Печена риба в гювеч по шуменски с кисели краставички и гъби
Продукти:
- 800 г риба
- 100 г кисели краставички
- 80 мл. олио
- 80 г домати
- 50 г пресни гъби
- 150 г кромид лук
- 2 люти пиперки
- 40 г целина
- 60 г моркови
- 5 г червен пипер
- 60 мл. бяло вино
- 1/2 връзка магданоз
- сол
Рецепта:
Почистената и измита риба се посолява. Отделно в олиото и малко вода се задушават ситно нарязаните моркови, целина и лук. След това се прибавят обелените и нарязани домати, нарязаният магданоз, черният пипер, нарязаните кисели, нарязаните люти пиперки, почистените, измити и ситно нарязани гъби. Сместа се поставя в глинен гювеч, намазан с олио, върху нея – рибата и се залива с виното и малко топла вода. Пече се в умерена фурна за около 30 минути.
Време за приготвяне:
0 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 361 г | |
| Калории | 478 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 7% |
| Мазнини | 30 г | 59% |
| Белтъчини | 40 г | 35% |
| Холестерол | 120 мг |
Сподели:
