Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз

Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг скариди
  • 150 г масло
  • 100 мл. лимонов сок
  • 4 скилидки чесън
  • 1/4 ч.л. куркума
  • 1 щип. черен пипер
  • сол
  • 4 стръка магданоз

Рецепта:

Лимоновият сок (100 мл.) се смесва с накълцания чесън (4 скилидки), куркумата (1/4 ч.л.), черният пипер (1 щип.) и солта. Разбърква се старателно и с получената марината се заливат почистените от люспите сурови скариди (1/2 кг).

След половин час те се отцеждат и се запържват в тиган в разтопеното масло (150 г). Когато скаридите са почти готови, тоест след броени минути, се добавя и лимоновата марината. Задушаването продължава до пълна готовност на ястието.

Скаридите в масло се поднасят топли и поръсени със ситно нарязан пресен магданоз (4 стръка).

Време за приготвяне:

15 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 386 г
Калории 828 кал
Въглехидрати 9 г 5%
Мазнини 65 г 71%
Белтъчини 52 г 26%
Холестерол 544 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Гренландски пържени скариди на тиган с масло, чесън и магданоз

Запържени лимонови скариди на тиган със зехтин, чесън и магданоз

Коментари:

Автор Мнение

Vladimir Velkov

2017-01-22 11:01:30

Станаха невероятни!
Може да се намали малко маслото.
Аз ги пържих 7 мин. и след това задушавах 8 мин. и то при положение, че обичаме добре опечени меса и риби.