Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г лапад
  • 1 ч.ч. булгур
  • 1 голяма глава лук
  • 10 г сушени манатарки
  • 1 морков
  • 5 листенца босилек
  • чубрица
  • мащерка
  • сол
  • черен пипер
  • олио
  • доматен сос
  • 2 ч.ч. вода
  • 1 чесън

Рецепта:

Лападът (200 г) се почистват от дръжките и се залива с гореща вода. След 2-3 минути се отцежда и се поставя в ледена вода.

Лукът (1 голяма глава) се нарязва на ситно и се задушава в предварително сгорещеното олио. Посолява се. Добавят се булгурът (1 ч.ч.), настърганият на ситното ренде морков, сушените манатарки, ситно нарязаният босилек, чубрицата, мащерката и черният пипер. Залива се със студена вода (2 ч.ч.) и се оставя на котлона да заври. Разбърква се и се оставя под капак при изключен котлон, за да поеме оризът цялата течност.

С получената плънка се завиват сармички в попарените лападови листа. Нареждат се в тенджера. Заливат се с подсолена вода, колкото да ги покрие. Притискат се с чиния и се варят 3 минути. Поднасят се в подлучен с 1 скилидка чесън доматен сос.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 171 г
Калории 104 кал
Въглехидрати 23 г 79%
Мазнини 1 г 8%
Белтъчини 4 г 14%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: