Постни сарми от лозов лист с булгур на фурна

Постни сарми от лозов лист с булгур на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 връзка лозови листа
  • 1 ч.ч. булгур
  • 1 морков
  • 1/2 глава лук
  • 1 ч.ч. вода
  • 1 ч.л. сол
  • 2 ч.л. целина
  • 2 ч.л. чубрица
  • 4 с.л. олио

Рецепта:

Плънката се приготвя като се запържва лукът (1/2 глава) в олиото, докато омекне и промени цвета си. Прибавя се настърган морков (1 бр) и той също се готви за 2-3 минути. След това се добавя булгурът (1 ч.ч.) и водата и се овкусява със сол, пипер, чубрица и сушена целина. Котлонът се намалява и се оставя водата да се поеме от булгура. Щом водата бъде поета, плънката се сваля от котлона и се оставя да изстине.

През това време се бланшират лозовите листа (1 връзка), като се потапят за кратко във вряща подсолена вода.

Във всеки лист се слага по 1 супена лъжица от плънката и се завива. Сармите се подреждат в тава, заливат се с чаша вода и се добавят 2-3 супени лъжици олио. Пекат се за около 20-25 минути на фурна, докато водата се изпари.

Подходящо е да се сервират с кисело мляко

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 148 г
Калории 203 кал
Въглехидрати 32 г 59%
Мазнини 8 г 33%
Белтъчини 5 г 10%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Сарми от лозови листа пълнени кайма и ориз печени в тава на фурна

Лозови сарми с булгур, моркови, целина, лук и лимон по турски

Постни лозови сарми с ориз, орехи и кафе в тенджера