Пургури - булгур с фиде

Пургури - булгур с фиде - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 250 г булгур
  • 1 глава лук
  • 25 г фиде
  • 2 с.л. зехтин
  • 300 мл. пилешки бульон
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Растителното масло (2 с.л.) се загрява в тенджера с плътно дъно. Добавя се лукът (1 глава), ситно нарязан, и се пържи 1-2 минути, докато омекне, но не до златисто.

Прибавя се фидето (25 г), начупено с ръце. То продължава да се пържи с лука още 2 минути, докато попие цялото масло.

Пургурите (250 г) се измиват със студена вода и се прибавят в тенджерата.

Налива се пилешкият бульон (300 мл.). Прибавят се солта и черният пипер. Тенджерата се захлупва и ястието се вари 8-10 минути или докато целият бульон бъде поет от пургурите. Тенджерата се снема от котлона и се оставя със затворен капак още 10 минути. След това ястието се поднася.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 344 г
Калории 571 кал
Въглехидрати 111 г 74%
Мазнини 9 г 14%
Белтъчини 20 г 14%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: