Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г агнешко месо
  • 1/2 кг спанак
  • 1/2 кг киселец
  • 4 глави лук
  • 150 г печурки
  • 1 морков
  • 1 връзка зелен лук
  • сол
  • черен пипер
  • 4 с.л. олио
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. червен пипер

Рецепта:

Месото (600 г) се нарязва на парчета и се изпържва в горещото олио. Щом полуoмекне, се прибавят нарязаните на ситно спанак (1/2 кг), киселец (1/2 кг), лук (4 глави), пресен зелен лук (1 връзка), настърганият морков (1 бр), нарязаните на парченца печурки (150 г). Тенджерата се захлупва и всичко ври на слаб огън до пълна готовност. Посолява се, подправя се с черен пипер. Прибавя се доматеното пюре (2 с.л.) и кавърмата ври до пълна готовност на продуктите. Накрая се прибавя и счуканият чесън (2 скилидки) и се разбърква.

Съвет: Това ястие е по-вкусно, ако се приготви в по-течно състояние. Колкото повече сос има, толкова по-добре.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 580 г
Калории 583 кал
Белтъчини 35 г
Мазнини 41 г
Въглехидрати 23 г
Холестерол 108 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: