Мексиканска бобена супа с червен боб, царевица и чушки
Продукти:
- 1/2 кг червен боб
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 2 зелени чушки
- 2 червени чушки
- 1 люта чушка
- 200 г царевица
- 80 г доматено пюре
- 1 ч.л. кориандър
- 1 ч.л. риган
- 2 ч.л. червен пипер
- 1 връзка магданоз
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Бобът се накисва за една нощ, отцежда се и се вари докато омекне.
В тиган се запържват нарязаните на ситно лук и чесън. След 2-3 минути се добавят нарязаните на ситно чушки. Запържват се за няколко минути и се добавя размитото във вода доматено пюре и царевицата.
Разбърква се и сместа се сипва при боба. Овкусява се със сол, пипер и подправките. Готви се още около час, до пълна готовност.
Завършва се с поръсване на ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 370 г | |
| Калории | 528 кал | |
| Въглехидрати | 100 г | 73% |
| Мазнини | 2 г | 4% |
| Белтъчини | 34 г | 25% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Боб чорба - класическа рецепта
Аржентинска бобена чорба с бекон
Рецепта за бобена супа от латинска америка. Много вкусна, с бекон и чили.
Постна доматена чорба с боб
Лесна постна супа с боб от консерва и домати.
