Здравословни веган кюфтета от тиквички и киноа на фурна с подлучен млечен сос от кисело мляко и чесън
Продукти:
- 1/2 кг тиквички
- 50 г киноа
- 2 скилидки чесън
- 1/2 връзка копър
- 2 яйца
- 4 с.л. галета
- 40 г пресен лук
- 100 г кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Тиквичките се обелват и настъргват на едро ренде. Изстискват се от излишната вода и се посоляват.
Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно, както и копърът.
Семената от киноа се измиват, за да се отстрани горчивият вкус и се сваряват в подсолена вода в отношение 3 към 1. Готви се 10-15 минути, докато е напълно готова, изважда се и се отцежда.
В купа се смесват отцедените и настъргани тиквички, киноата, нарязаните зеленчуци, разбитите яйца, галетата и подправките. Разбърква се, докато сместа стане еднородна. Ако е прекалено течна се добавя още галета.
С ръце се оформят кюфтенца и се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се във фурна, загрята до 180 градуса, за около 15-20 минути, от двете страни.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 214 г | |
| Калории | 167 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 59% |
| Мазнини | 4 г | 21% |
| Белтъчини | 9 г | 21% |
| Холестерол | 97 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Пържени вегетариански кюфтета от киноа, броколи и сирене чедър
Сместа се оформя на кюфтета, а в дълбок тиган се загрява мазнина.
Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки
Накълцаните лук и чесън се запържват в загрята мазнина.
Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи
Накрая се чукват яйцата и сместа се омесва с ръце, така че лесно да могат да се оформят кюфтенца....Зеленчуковите кюфтета от киноа и броколи се пекат загрята фурна 220 градуса за около 30-40 минути, като след 20-тата минута се обръщат, за да се запекат и от другата страна.
Лесни кюфтета от киноа, тиквички и спанак
Накрая се добавя нарязаният спанак.
Бързи и лесни печени безмесни кюфтета от киноа, сирене, яйце и копър на фурна
Киноата се накисва във вода, след което се сварява.
Вегетариански кюфтета / бургери от киноа със сладък картоф и боб на фурна
Слага се в тава, покрита с хартия за печене и се запича на 200 градуса, докато омекне.
Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз
Добавя се галета, колкото да може лесно да се оформят кюфтетата....Вегетарианските кюфтета се пекат върху сгорещен тиган с незалепваща повърхност, по около 4-5 минути от всяка страна.
Лесни печени постни веган кюфтенца с картофи, тиквички и киноа на фурна
Към тях се добавят сварената киноа, нарязаните лук и чесън.
Печени вегетариански кюфтета от ориз и извара на фурна
Оризът се сварява 1:2 (ориз:вода).