Зауербратен от говеждо месо с картофени кнедли и червено зеле
Продукти:
- 1 1/2 кг говеждо месо от бут
- 1/2 л. говежди бульон
- 250 мл. червен винен оцет
- 250 мл. червено вино
- 3 глави лук
- 2 моркова
- 4 скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- 10 зърна черен пипер
- 5 пъпки карамфил
- 3 с.л. захар
- 6 с.л. брашно
- 4 с.л. краве масло
- 4 с.л. джинджифилови бисквити
- 1 с.л. горчица
- 1 ч.л. лют червен пипер на люспи
- 1 кг картофи
- 1 яйце
- 1 глава червено зеле
- 1 ябълка
- 2 с.л. ябълков оцет
- 120 мл. вода
- сол
- смлян черен пипер
Калроии и макроси:
628 ккал. 56г въглехидрати, 47г протеини и 21г мазнини
38% / 31% / 32%
Рецепта:
Две глави лук, морковите и чесънът се обелват и се нарязват. Говеждото месо се поставя в дълбок...