Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос

Рецепта:

Каймата от свинско и телешко (800 г), накълцаните лук (1 глава) и чесън (5 скилидки) и 100 милилитра вода се задушават в дълбок тиган с малко мазнина (2 с.л.). Сместа се бърка, докато каймата се раздроби.

Добавят се накълцаните домати от консерва (400 г), люти чушки (4 бр), доматен сос (200 мл.) и подправки – дафинов лист (2 бр), кимион (1 ч.л.) и сол. Когато сосът се сгъсти, се слагат белият или червеният боб от консерва (600 г).

Яхнията се оставя да къкри на тих огън за около един час.

Готовото чили може да се сервира с начос или с прясна домашна салца.

Инструкции за приготвяне на домашна салца: Доматът, зелената чушка, лютата чушка и лукът се нарязват на много ситно. Зеленчуците се подправят със зехтин, чесън на прах, кориандър и сол на вкус. Салцата се разбърква добре.