Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна
Продукти:
- 300 г пилешко филе
- 50 г миди ядки
- 30 г синьо сирене
- 1 скилидка чесън
- 20 г сусам
- 20 г черен синап
- 3 домата
- 1 стрък зелен лук
- сол
- черен пипер
- 1 с.л. зехтин
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1 жълтък
Рецепта:
Филето от пиле (300 г) се разрязва с остър нож през средата така, че да се получат два тънки пласта месо. Те се начукват, за да станат още по-тънки - не повече от 5 мм, и се посоляват.
Върху половинките от филето се слагат счукан чесън (1 скилидка), натрошено синьо сирене (30 г), синап на зърна (20 г) и сусам на зърна (20 г). Оформят се рула. Фиксират се с клечки за зъби. Намазват се с разбит жълтък (1 бр) и се поръсват със зрънца сусам и синап. Пекат се на фурна до пълна готовност.
Поднасят се със салата от домати (3 бр), миди (50 г), лук (1 стрък), зехтин (1 с.л.) и лимонов сок (1 ч.л.).
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 417 г | |
| Калории | 443 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 16% |
| Мазнини | 23 г | 46% |
| Белтъчини | 44 г | 40% |
| Холестерол | 226 мг |
Сподели:
