Пилешко филе жулиен със синьо сирене рокфор, сметана, гъби и кисели краставички на тиган

Пилешко филе жулиен със синьо сирене рокфор, сметана, гъби и кисели краставички на тиган - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг пилешко филе
  • 300 г кисели краставички
  • 150 г синьо сирене
  • 250 мл. готварска сметана
  • 200 г гъби
  • 150 мл. бяло вино
  • 1 с.л. горчица
  • 3 с.л. олио
  • 1 ч.л. босилек
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • сол

Рецепта:

Пилешкото филе (1/2 кг) и киселите краставички (300 г) се нарязват на ивици. Гъбите (200 г) се измиват и се нарязват на полумесеци. Синьото сирене (150 г) се нарязва на парченца.

Месото се запържва от всички страни до златисто в сгорещеното олио (3 с.л.) и се овкусява със сол и черен пипер (1/2 ч.л.). Щом се позлати, към него се добавят гъбите и киселите краставички.

Щом гъбите се задушат, се добавят бялото вино (150 мл.), горчицата (1 с.л.) и сушеният босилек (1 ч.л.). Ястието къкри на котлона, докато виното се изпари.

Накрая се добавят течната готварска сметана (250 мл.) и синьото сирене (150 г). Ястието се разбърква, докато течността се сгъсти.

Пилешкото ястие се сервира горещо.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 396 г
Калории 579 кал
Белтъчини 37 г
Мазнини 42 г
Въглехидрати 7 г
Холестерол 194 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Пиле жулиен - класическа / оригинална рецепта с гъби, сметана и кисели краставички

Пиле жулиен с топено сирене

За по-гъст и ароматен сос, в тази рецепта използвахме топено сирене