Синапово пилешко руло пълнено с гъби печурки и синьо сирене печено на фурна
Продукти:
- 300 г пилешко филе
- 100 г печурки
- 30 г синьо сирене
- 1 скилидка чесън
- 30 г черен синап
- 10 стръкчета магданоз
- 1 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- 1 жълтък
Рецепта:
Пилешкото филе (300 г) се разрязва с остър нож през средата така, че да се получат два тънки пласта месо. Те се начукват, за да станат още по-тънки - не повече от 5 мм, и се посоляват.
Печурките (100 г) се нарязват на ситно и се задушават за 1-2 минути в сгорещен зехтин (1 с.л.). Смесват се със счукания чесън (1 скилидка), ситно нарязания пресен магданоз (10 стръкчета), половината от синапа (30 г) и натрошеното синьо сирене (30 г). Върху половинките от филето се слага от получената смес. Оформят се рула. Фиксират се с клечки за зъби. Намазват се с разбит жълтък (1 бр) и се поръсват с останалата част от черния синап. Пекат се на фурна до пълна готовност.
Пилешките руладини се поднасят с гарнитура от сварен бял боб и пресни червени домати.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 249 г | |
| Калории | 363 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 10% |
| Мазнини | 19 г | 47% |
| Белтъчини | 41 г | 45% |
| Холестерол | 218 мг |
Сподели:
