Синапово пилешко руло с гъби

Синапово пилешко руло с гъби - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г пилешко филе
  • 100 г печурки
  • 30 г синьо сирене
  • 1 скилидка чесън
  • 30 г черен синап
  • 10 стръкчета магданоз
  • 1 с.л. зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • 1 жълтък

Рецепта:

Филето (300 г) се разрязва с остър нож през средата така, че да се получат два тънки пласта месо. Те се начукват, за да станат още по-тънки - не повече от 5 мм, и се посоляват. Печурките (100 г) се нарязват на ситно и се задушават за 1-2 минути в сгорещен зехтин (1 с.л.). Смесват се със счукания чесън (1 скилидка), ситно нарязания пресен магданоз (10 стръкчета), половината от синапа (30 г) и натрошеното синьо сирене (30 г). Върху половинките от филето се слага от получената смес. Оформят се рула. Фиксират се с клечки за зъби. Намазват се с разбит жълтък (1 бр) и се поръсват с останалата част от черния синап. Пекат се на фурна до пълна готовност. Рулата се поднасят с гарнитура от сварен бял боб и пресни червени домати.

Време за приготвяне:

35 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 249 г
Калории 363 кал
Белтъчини 41 г
Мазнини 19 г
Въглехидрати 9 г
Холестерол 218 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусно пиле вретено (роле) от гърди, пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички, печено на фурна

Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна

Вкусно пилешко вретено / руло от бонфиле (бон филе) с топено сирене и бекон на фурна под фолио

Коментари:

Автор Мнение

kati.59

2011-01-14 12:56:25

Изглежда много апетитно. Ще пробвам довечера