Панирано пиле със сос от круши и целина

Панирано пиле със сос от круши и целина - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 пиле
  • 4 яйца
  • 4 с.л. галета
  • 4 с.л. царевично брашно
  • сол
  • черен пипер
  • 2 круши
  • 1 глава целина
  • 2 с.л. масло
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 1 щип. джинджифил
  • 1 щип. индийско орехче
  • черен пипер
  • сол
  • 1 к.ч. олио

Рецепта:

Пилето се нарязва на порции, сварява се и след като изстине, се панира в разбити яйца (4 бр) и галета, смесена с царевично брашно. Изпържва се от всички страни в горещо олио. В друг съд под капак се задушават в масло обелените и настъргани круши (2 бр) и целина (1 глава). Щом са готови, се налива виното (1 ч.ч.) и сосът ври до сгъстяване. Овкусява се с посочените подправки. В порционни чинии се сипва първо сос, а върху него се поставя порцията панирано пиле.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 313 г
Калории 599 кал
Белтъчини 32 г
Мазнини 40 г
Въглехидрати 20 г
Холестерол 241 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: