Печено пълнено пиле с ориз, гъби и маслена коричка на фурна

Продукти:
- 1 пиле
- 1 к.ч. ориз
- 250 г гъби
- 1 глава лук
- 1 ч.л. черен пипер
- сол
- 3 с.л. олио
- 100 г масло
Рецепта:
Лукът (1 глава) и гъбите (250 г) се нарязват на ситно и се задушават в олиото до омекване. Щом омекнат, към тях се добавя оризът (1 к.ч.) и се пържи, докато стане прозрачен.
Плънката се овкусява със сол и черен пипер (1 ч.л.). С нея се пълни пилето.
То се поставя в тава в гореща фурна, като се намазва с масло и се покрива с фолио. Пече се час и половина първо в силна фурна, след това в слаба, като периодично се маже с масло. В края на печенето, през последните 10 минути, пилето се намазва отново с масло и се пече без фолио, за да хване хрупкава коричка. Посолява се и се поръсва с млян черен пипер.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории и хранителна стойност:
Порция | 231 г |
Калории | 505 кал |
Белтъчини | 29 г |
Мазнини | 38 г |
Въглехидрати | 11 г |
Холестерол | 143 мг |