Пържено пиле със зеленчуци по корейски
Продукти:
- 1/2 кг пилешко филе
- 250 г грах
- 1 червена чушка
- 1/2 к.ч. олио
- 50 г пшеничено нишесте
- 2 с.л. соев сос
- 1 с.л. захар
- сол
- 3 стръкчета копър
- 1 с.л. сусам
- 2 с.л. кедрови ядки
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.ч. бяло вино
Рецепта:
Соевият сос (2 с.л.) и захарта (1 с.л.) се разбъркват, докато захарта се разтопи. С тази смес се залива месото (1/2 кг), нарязано на ивици, и се оставя да престои 20 минути. След това парченцата пилешко се овалват в пшенично нишесте и се изпържват в горещото олио.
Щом омекнат, се заливат с бялото вино (1 ч.ч.) и се оставят да поврят 3 минути. Прибавят се грахът (250 г), който е предварително сварен, счуканият чесън (2 скилидки), нарязаните на тънки ивици моркови (1 бр) и червена чушка (1 бр), кедровите ядки (2 с.л.), сусамът (1 с.л.), солта.
След още 3 минути ястието се снема от котлона. Прибавя се копърът (3 стръкчета), нарязан на ситно и се разбърква. Ястието се поднася заедно с варен ориз (в отделна чашка).
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 333 г | |
| Калории | 435 кал | |
| Въглехидрати | 30 г | 32% |
| Мазнини | 17 г | 38% |
| Белтъчини | 32 г | 32% |
| Холестерол | 81 мг |
Сподели:
