Пиле фрикасе със сметана, гъби, чесън и червен пипер
Продукти:
- 800 г пилешко месо
- 300 г гъби
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 75 г масло
- 150 мл. сметана
- 1 с.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- 8 с.л. брашно
- сол
Рецепта:
Пилешкото месо (800 г) се поставя в тенджера, залива се с вода и се вари. Щом кипне, към него се прибавят ситно нарязаните лук (1 глава) и чесън (4 скилидки). Вари се до пълна готовност.
През това време в тенджера се разтопява маслото (75 г) и в него се задушават гъбите (300 г), предварително нарязани на дребно. Щом те омекнат, се добавят брашното (8 с.л.) и червеният пипер (1 с.л.). Бърка се енергично, докато се разтворят.
След това гъбите се заливат с част от бульона, в който се е варило пилешкото месо. Бърка се в продължение на около 5-7 минути, докато се получи гъстия сос за фрикасето.
Накрая се прибавят ситно накъсаното сварено пилешко месо, черният пипер (1 ч.л.), сметаната (150 мл.) и солта. Разбърква се за още няколко минути на котлона и се сервира.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 261 г | |
| Калории | 404 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 20% |
| Мазнини | 22 г | 49% |
| Белтъчини | 32 г | 32% |
| Холестерол | 142 мг |
Сподели:
