Пиле фрикасе със сметана, гъби, чесън и червен пипер

Пиле фрикасе със сметана, гъби, чесън и червен пипер - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 г пилешко месо
  • 300 г гъби
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 75 г масло
  • 150 мл. сметана
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 8 с.л. брашно
  • сол

Рецепта:

Пилешкото месо (800 г) се поставя в тенджера, залива се с вода и се вари. Щом кипне, към него се прибавят ситно нарязаните лук (1 глава) и чесън (4 скилидки). Вари се до пълна готовност.

През това време в тенджера се разтопява маслото (75 г) и в него се задушават гъбите (300 г), предварително нарязани на дребно. Щом те омекнат, се добавят брашното (8 с.л.) и червеният пипер (1 с.л.). Бърка се енергично, докато се разтворят.

След това гъбите се заливат с част от бульона, в който се е варило пилешкото месо. Бърка се в продължение на около 5-7 минути, докато се получи гъстия сос за фрикасето.

Накрая се прибавят ситно накъсаното сварено пилешко месо, черният пипер (1 ч.л.), сметаната (150 мл.) и солта. Разбърква се за още няколко минути на котлона и се сервира.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 261 г
Калории 404 кал
Въглехидрати 20 г 20%
Мазнини 22 г 49%
Белтъчини 32 г 32%
Холестерол 142 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Пиле каша фрикасе с бяло месо (филе, гърди), кисело мляко, лимон и жълтък

Пиле фрикасе с месо от филе, моркови, репички, грах и праз лук, прясно мляко и готварска сметана

Пиле фрикасе - класическа рецепта с брашно, жълтък, лимонов сок и бульон