Печено задушено пиле с картофи, броколи, карфиол и грах на фурна с билки

Печено задушено пиле с картофи, броколи, карфиол и грах на фурна с билки  - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 г пилешко месо
  • 800 г грах
  • 3 картофа
  • 1 морков
  • 150 г броколи
  • 150 г карфиол
  • 1 домат
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 50 мл. олио
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 щип. черен пипер
  • сол
  • 6 стръка мащерка

Рецепта:

Пилето (800 г) се нарязва на порции и се сварява до готовност, което отнема около 20 до 30 минути. След това се изважда и отцежда.

Картофите (3 бр) се сваряват с обелката и щом са напълно омекнали, се изваждат отцеждат се и се рецат на едро, заедно с обелката.

Карфиолът (150 г) и броколите (150 г) се накъсват на розички и заедно с нарязания на колелца морков (1 бр) се заливат с вряла вода и се оставят за 5 минути в нея. След това се отцеждат и заливат със студена вода, за да останат броколите със свеж зелен цвят.

В дълбок тиган се загрява мазнината (50 мл.) и в нея се задушават ситно нарязаните лук (1 глава) и чесън (4 скилидки). Щом пооемкнат, към тях се прибавя нарязаният на кубчета пресен домат (1 бр).

Щом течността на домата поизври и се получи сос, се прибавят всички зеленчуци, а също и подправките - червен пипер (1 с.л.), черен пипер и сол. Разбърква се старателно и продуктите се изсипват в огнеупорна тава.

Върху зеленчуците се поставя свареното пилешко месо, като се подправя с червен пипер, черен пипер и сол. Ястието се поставя във фурна при 200 градуса за 15 минути, докато месото хване апетитна коричка.

Ястието се поръсва с прясна мащерка (6 стръка) и се сервира горещо.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 725 г
Калории 660 кал
Белтъчини 58 г
Мазнини 18 г
Въглехидрати 68 г
Холестерол 130 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Пилешка яхния с грах, моркови и картофи

Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамя