Меки домашни козуначени кифлички с мармалад

Меки домашни козуначени кифлички с мармалад - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Маята (20 г) се разбърква с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста каша.

Яйцата (5 бр) се разбиват със захарта (250 г), млякото (250 мл.) и маслото (125 г).

Изчаква се маята да удвои обема си и се прибавя към яйчната смес. Започва постепенно прибавяне на брашното, като количеството може да бъде повече или по-малко от показаното в рецептата в зависимост от качеството на останалите продукти. Важно е да се получи меко тесто, което да не лепне по пръстите.

Готовото тесто се намазва с олио, поставя се в голяма купа, завива я с фолио и кърпа и се оставя за час да втаса. След това се премества отново и се разделя на топки с големината на портокал.

Топките се разточват върху набрашнен кухненски плот на кори с дебелина около 5-8 мм. Разрязват се радиално на 8 или 16 части в зависимост от желаната големина на кифличките.

В широкия край се поставят мармалад, локум или друга плънка по избор, и кифличките се завиват към върха.

Готовите козуначени кифлички се нареждат в тава, покрита с хартия за печене или намаслена тава. Между кифлите трябва да има 2-3 см разстояние. По желание отгоре се намазват с разбит с прясно мляко жълтък и се поръсват със захар.

Слагат се да се пекат на 190-200 градуса до зачервяване.

Козуначените кифлички са подходящи за Великденската трапеза.

Време за приготвяне:

90 минути

Хранителни стойности:

Порция 164 г
Калории 513 кал
Белтъчини 11 г
Мазнини 12 г
Въглехидрати 91 г
Холестерол 104 мг

Сподели:

Сходни ястия:

Кифлички с пресни къпини

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Нужни продукти:

500 г брашно
1 ч.ч. прясно мляко
3 яйца
300 г къпини
1 с.л. пудра захар
50 г захар
120 г масло
20 г прясна мая
1 ч.л. лимонова кора
1 ванилия

Как се прави:

Брашното се изсипва на плота и в средата му се прави кладенче, в което се изсипват маята, прясното мляко, захарта, разтопеното масло, лимоновата кора, ванилията и две от яйцата.

Омесва се меко тесто. След това се разточва и се нарязва на квадрати. Във всяко квадратче се слагат по няколко къпини и след това парчето тесто се затваря и се оформя кифличка.

Приготвените по този начин кифли се нареждат в тава, върху хартия за печене, и се намазват с разбито яйце. Пекат се около 40 минути в загрята фурна на 180 градуса. Когато са готови, се поръсват с пудра захар.

Козуначени кифлички с мармалад / сладко / течен шоколад

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Съставки за рецептата:

4 ч.ч. брашно
4 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
7 г суха мая
15 г ванилия
За пълнежа:
Мармалад / сладко/ течен шоколад
За намазването на кифличките
2 жълтъка
Захар

Начин на приготвяне:

Маята, 1 лъжица захар и 2 лъжици брашно се смесват в купа и се разбъркват. Прясното мляко се затопля и се слага при тях. Всичко се разбърква добре, докато маята се разтвори и след това сместа се оставя за 10 минути.

Добавят се останалото брашно и яйцата и се замесва меко тесто. Тестото се разточва и се нарязва на кръгове с помощта на чаша.

Във всяко парче тесто се слага малко пълнеж – мармалад, сладко по избор или течен шоколад, След това кифличките се завиват и се слагат в тава, застлана с хартия за печене.

Оставят се да втасат няколко минути, след което се намазват с разбит жълтък и се поръсват със захар. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до златисто.

Лесни кифлички със сладко от боровинки

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 50 минути

Продукти за рецептата:

2 ч.ч. брашно
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. счукани орехи
15 г ванилия
1 ч.ч. масло
За пълнеж:
Сладко от боровинки

Инструкции за приготвяне:

Маслото се разтопява и се смесва с яйцата и захарта. Прибавят се брашното, счуканите орехи и ванилията.

Омесва се меко тесто, което се разточва. С помощта на чаша се разрязва на кръгове. Във всяко парче се слага по една лъжица сладко и кифличката се навива.

Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене и се пекат в загрята на 180 градуса фурна до златисто.

Бързи и лесни кифлички от бутер тесто със сирене Бри и конфитюр

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 30 минути

Продукти за ястието:

1 пакет бутер тесто
250 г сирене Бри
1/8 ч.ч. бадеми
1/4 ч.ч. конфитюр

Как се готви:

Бутертестото се разгъва и се нарязва на квадрати. Всяко парче се намазва с конфитюра.

Поръсва се с натрошеното сирене Бри и счуканите бадеми. Парчетата бутер тесто се навиват на кифлички.

Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене и се пекат в загрята фурна до готовност.

Кифлички с мармалад и орехи

Брой порции: 8
Време за приготвяне: 60 минути

Необходими продукти:

4 и 1/2 ч.ч. брашно
3 яйца
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. масло
1 ч.ч. прясно мляко
2 и 1/4 ч.л. суха мая
1 ч.л. есенция ванилия
За пълнежа:
мармалад
200 г счукани орехи

Стъпки за приготвяне:

Маята се разтваря в топлото прясно мляко и се оставя настрана за няколко минути.

Две от яйцата и белтъка на третото яйце се разбиват заедно със захарта. Прибавят се млякото с маята. Всичко се разбърква добре. Слагат се разтопеното масло, ванилията и лимоновата корички. Постепенно се добавя пресятото брашно.

Омесва се меко тесто, което се оставя да втаса. Готовото тесто се разточва и се нарязва на триъгълници.

Приготвя се пълнеж от счуканите орехи смесени с мармалад. На широката част на Всеки триъгълник се слага от пълнежа и след това се завива на кифличка.

Приготвени по този начин кифличките се нареждат в тава, застлана с хартия за печене. Намазват се със смес от прясно мляко и жълтък и се поръсват със захар. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Солени кифлички от бутер тесто с наденица, лук и гъби

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Нужни продукти:

1 пакет бутер тесто
2 яйца
1 с.л. вода
500 г наденица
1 ч.ч. кромид лук
1 ч.ч. гъби
1 с.л. олио

Как се приготвя:

Едното яйце се разбива и се добавят нарязаните лук и гъби. Сместа се разбърква добре и към нея се прибавя нарязаната на парчета наденица.

Бутер тестото се разгъва и се нарязва на квадрати. Във всяко парче се слага от плънката и се завива.

Приготвените кифлички се намазват в другото разбито яйце и се пекат в загрята на 150 градуса фурна за около 30 минути или до готовност.

Козуначени кифлички с орехи и канела

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Съставки за рецептата:

2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
150 г масло
1 ч.ч. счукани орехи
5 г ванилия
1 ч.л. канела

Как се прави:

Маслото и захарта се разбиват с миксер. Прибавят се брашното, счуканите орехи, канелата и ванилията.

Омесва се меко тесто, което се разточва. От него се изрязват триъгълници, които се оформят на кифлички.

Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене и се пекат загрята на 180 градуса фурна до готовност. Пудрата захар се смесва с ванилията и готовите кифлички се поръсват със сместа.

Кифлички с локум

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Продукти за рецептата:

брашно
15 г мая
300 мл олио
300 мл вода
пудра захар
ванилия
локум

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява. В хладка вода се разтваря маята и след това се добавя към брашното. Слага се олиото и се замесва меко тесто, което се разточва и се нарязва на триъгълници.

Във всяко парче се слага локум и се навива на кифличка. Приготвените по този начин кифлички се подреждат в тава, застлана с хартия за печене и се пекат в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Пудрата захар се смесва с ванилия и опечените кифлички се овалват в приготвената смес.

Подобни рецепти и предложения:

Пухкави кифлички с мармалад от шипки и сирене от бутер тесто без мляко

Разрязва се на триъгълници, които се намазват с мармалада от шипки и се поръсват с натрошеното сирене ....Така кифличките няма да станат прекалено бухнали след като се изпекат.

Маслени кифлички с мармалад с кисело мляко и сода (без яйца, мая и прясно мляко)

Всяка от тях се разточва и разрязва на осминки, които се намазват с мармалад ....За приготвянето на маслените кифлички маслото се нарязва на кубчета и се оставя да поомекне.

Кифлички без яйца със сода и мармалад от сини сливи и орехи

В средата на всеки триъгълни се слага лъжица сладко от сини сливи, поръсва се с орехи и се завиват кифлички, като се започва от широката страна.

Меки домашни козуначени кифлички с мармалад

В широкия край се поставят мармалад, локум или друга плънка по избор, и кифличките се завиват към върха....Маята се разбърква с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста каша.

Бързи и лесни кифлички с мармалад и орехи от готово тесто

Всеки от тях се намазва с разтопено масло и мармалад, а върху тях се поръсват счуканите орехи ....Завиват се на рула, като се започва от широката част, така че да се получат кифлички.

Домашни козуначени кифли с мармалад

Те се намазват с мармалад с вкус по избор и се завиват във формата на кифли от широката към тясната страна.

Кифлички с сладко от череши и крема сирене без мая и втасване

В центъра на всеки триъгълник се поставя с лъжичка малко мармалад (или сладко) от череши и след това кифличките се завиват, като се започва от широката страна.

Козуначени кифли с мармалад

В основата на всеки триъгълник се слага мармалад и се навива на кифличка....Маята си активира, като се смесва с една супена лъжица захар, малко затоплено прясно мляко и брашно (трябва да се получи гъста каша).

Козуначени великденски кифлички

Готовите кифлички се нареждат в намаслена с масло тава и се оставят да втасат.

Мини кифлички с вода и суха мая и плънка от със сирене (без яйца и без мляко)

Тестото се разделя на малки топчета, с големина на мандарини и се оставят завити в кърпа за да втасат....Във всяко парче се слага плънка от натрошеното сирене и се завива на кифличка, от широката част към връхчето.

Коментари:

Автор Мнение

Ivan Marinov

2016-03-28 21:00:44

Първо - това количество, което сте дали пое малко повече от 1кг брашно, а не 1/2 кг както сте описали. 
Второ - нищо общо няма с "козуначени кифлички". Ако е само заради захарта, с която се поръсват отгоре... по-добре си сменете заглавието!

Birsen Niyazieva

2016-10-16 20:29:05

 Получиха се страхотни ! Благодаря  за рецептата! Запазих си я !