Меки домашни козуначени кифлички с мармалад
Продукти:
Рецепта:
Маята (20 г) се разбърква с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста каша.
Яйцата (5 бр) се разбиват със захарта (250 г), млякото (250 мл.) и маслото (125 г).
Изчаква се маята да удвои обема си и се прибавя към яйчната смес. Започва постепенно прибавяне на брашното, като количеството може да бъде повече или по-малко от показаното в рецептата в зависимост от качеството на останалите продукти. Важно е да се получи меко тесто, което да не лепне по пръстите.
Готовото тесто се намазва с олио, поставя се в голяма купа, завива я с фолио и кърпа и се оставя за час да втаса. След това се премества отново и се разделя на топки с големината на портокал.
Топките се разточват върху набрашнен кухненски плот на кори с дебелина около 5-8 мм. Разрязват се радиално на 8 или 16 части в зависимост от желаната големина на кифличките.
В широкия край се поставят мармалад, локум или друга плънка по избор, и кифличките се завиват към върха.
Готовите козуначени кифлички се нареждат в тава, покрита с хартия за печене или намаслена тава. Между кифлите трябва да има 2-3 см разстояние. По желание отгоре се намазват с разбит с прясно мляко жълтък и се поръсват със захар.
Слагат се да се пекат на 190-200 градуса до зачервяване.
Козуначените кифлички са подходящи за Великденската трапеза.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 164 г | |
| Калории | 513 кал | |
| Въглехидрати | 91 г | 71% |
| Мазнини | 12 г | 21% |
| Белтъчини | 11 г | 9% |
| Холестерол | 104 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Лесни козуначени кифлички със сирене и яйце от готово тесто
Сходни ястия:
Кифлички с пресни къпини
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
500 г брашно
1 ч.ч. прясно мляко
3 яйца
300 г къпини
1 с.л. пудра захар
50 г захар
120 г масло
20 г прясна мая
1 ч.л. лимонова кора
1 ванилия
Брашното се изсипва на плота и в средата му се прави кладенче, в което се изсипват маята, прясното мляко, захарта, разтопеното масло, лимоновата кора, ванилията и две от яйцата.
Омесва се меко тесто. След това се разточва и се нарязва на квадрати. Във всяко квадратче се слагат по няколко къпини и след това парчето тесто се затваря и се оформя кифличка.
Приготвените по този начин кифли се нареждат в тава, върху хартия за печене, и се намазват с разбито яйце. Пекат се около 40 минути в загрята фурна на 180 градуса. Когато са готови, се поръсват с пудра захар.
Козуначени кифлички с мармалад / сладко / течен шоколад
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
4 ч.ч. брашно
4 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
7 г суха мая
15 г ванилия
За пълнежа:
Мармалад / сладко/ течен шоколад
За намазването на кифличките
2 жълтъка
Захар
Маята, 1 лъжица захар и 2 лъжици брашно се смесват в купа и се разбъркват. Прясното мляко се затопля и се слага при тях. Всичко се разбърква добре, докато маята се разтвори и след това сместа се оставя за 10 минути.
Добавят се останалото брашно и яйцата и се замесва меко тесто. Тестото се разточва и се нарязва на кръгове с помощта на чаша.
Във всяко парче тесто се слага малко пълнеж – мармалад, сладко по избор или течен шоколад, След това кифличките се завиват и се слагат в тава, застлана с хартия за печене.
Оставят се да втасат няколко минути, след което се намазват с разбит жълтък и се поръсват със захар. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до златисто.
Лесни кифлички със сладко от боровинки
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 50 минути
2 ч.ч. брашно
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. счукани орехи
15 г ванилия
1 ч.ч. масло
За пълнеж:
Сладко от боровинки
Маслото се разтопява и се смесва с яйцата и захарта. Прибавят се брашното, счуканите орехи и ванилията.
Омесва се меко тесто, което се разточва. С помощта на чаша се разрязва на кръгове. Във всяко парче се слага по една лъжица сладко и кифличката се навива.
Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене и се пекат в загрята на 180 градуса фурна до златисто.
Бързи и лесни кифлички от бутер тесто със сирене Бри и конфитюр
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 30 минути
1 пакет бутер тесто
250 г сирене Бри
1/8 ч.ч. бадеми
1/4 ч.ч. конфитюр
Бутертестото се разгъва и се нарязва на квадрати. Всяко парче се намазва с конфитюра.
Поръсва се с натрошеното сирене Бри и счуканите бадеми. Парчетата бутер тесто се навиват на кифлички.
Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене и се пекат в загрята фурна до готовност.
Кифлички с мармалад и орехи
Брой порции: 8
Време за приготвяне: 60 минути
4 и 1/2 ч.ч. брашно
3 яйца
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. масло
1 ч.ч. прясно мляко
2 и 1/4 ч.л. суха мая
1 ч.л. есенция ванилия
За пълнежа:
мармалад
200 г счукани орехи
Маята се разтваря в топлото прясно мляко и се оставя настрана за няколко минути.
Две от яйцата и белтъка на третото яйце се разбиват заедно със захарта. Прибавят се млякото с маята. Всичко се разбърква добре. Слагат се разтопеното масло, ванилията и лимоновата корички. Постепенно се добавя пресятото брашно.
Омесва се меко тесто, което се оставя да втаса. Готовото тесто се разточва и се нарязва на триъгълници.
Приготвя се пълнеж от счуканите орехи смесени с мармалад. На широката част на Всеки триъгълник се слага от пълнежа и след това се завива на кифличка.
Приготвени по този начин кифличките се нареждат в тава, застлана с хартия за печене. Намазват се със смес от прясно мляко и жълтък и се поръсват със захар. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Солени кифлички от бутер тесто с наденица, лук и гъби
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
1 пакет бутер тесто
2 яйца
1 с.л. вода
500 г наденица
1 ч.ч. кромид лук
1 ч.ч. гъби
1 с.л. олио
Едното яйце се разбива и се добавят нарязаните лук и гъби. Сместа се разбърква добре и към нея се прибавя нарязаната на парчета наденица.
Бутер тестото се разгъва и се нарязва на квадрати. Във всяко парче се слага от плънката и се завива.
Приготвените кифлички се намазват в другото разбито яйце и се пекат в загрята на 150 градуса фурна за около 30 минути или до готовност.
Козуначени кифлички с орехи и канела
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
150 г масло
1 ч.ч. счукани орехи
5 г ванилия
1 ч.л. канела
Маслото и захарта се разбиват с миксер. Прибавят се брашното, счуканите орехи, канелата и ванилията.
Омесва се меко тесто, което се разточва. От него се изрязват триъгълници, които се оформят на кифлички.
Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене и се пекат загрята на 180 градуса фурна до готовност. Пудрата захар се смесва с ванилията и готовите кифлички се поръсват със сместа.
Кифлички с локум
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
брашно
15 г мая
300 мл олио
300 мл вода
пудра захар
ванилия
локум
Брашното се пресява. В хладка вода се разтваря маята и след това се добавя към брашното. Слага се олиото и се замесва меко тесто, което се разточва и се нарязва на триъгълници.
Във всяко парче се слага локум и се навива на кифличка. Приготвените по този начин кифлички се подреждат в тава, застлана с хартия за печене и се пекат в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Пудрата захар се смесва с ванилия и опечените кифлички се овалват в приготвената смес.
Пухкави кифлички с мармалад от шипки и сирене от бутер тесто без мляко
Разрязва се на триъгълници, които се намазват с мармалада от шипки и се поръсват с натрошеното сирене ....Така кифличките няма да станат прекалено бухнали след като се изпекат.
Маслени кифлички с мармалад с тесто от кисело мляко и сода (без яйца, мая и прясно мляко)
Всяка от тях се разточва и разрязва на осминки, които се намазват с мармалад ....За приготвянето на маслените кифлички маслото се нарязва на кубчета и се оставя да поомекне.
Кифлички без яйца със сода и мармалад от сини сливи и орехи
В средата на всеки триъгълни се слага лъжица сладко от сини сливи, поръсва се с орехи и се завиват кифлички, като се започва от широката страна.
Меки домашни козуначени кифлички с мармалад
В широкия край се поставят мармалад, локум или друга плънка по избор, и кифличките се завиват към върха....Маята се разбърква с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста каша.
Бързи и лесни кифлички с мармалад и орехи от готово тесто
Всеки от тях се намазва с разтопено масло и мармалад, а върху тях се поръсват счуканите орехи ....Завиват се на рула, като се започва от широката част, така че да се получат кифлички.
Домашни козуначени кифли със сладко от сини сливи
Те се намазват с мармалад с вкус по избор и се завиват във формата на кифли от широката към тясната страна.
Домашни кифлички с сладко от череши и крема сирене без мая и втасване
В центъра на всеки триъгълник се поставя с лъжичка малко мармалад (или сладко) от череши и след това кифличките се завиват, като се започва от широката страна.
Козуначени кифли с мармалад (с прясно мляко и мая)
В основата на всеки триъгълник се слага мармалад и се навива на кифличка....Маята си активира, като се смесва с една супена лъжица захар, малко затоплено прясно мляко и брашно (трябва да се получи гъста каша).
Домашни козуначени великденски кифлички (с мая)
Готовите кифлички се нареждат в намаслена с масло тава и се оставят да втасат.
Мини кифлички с вода и суха мая и плънка от със сирене (без яйца и без мляко)
Тестото се разделя на малки топчета, с големина на мандарини и се оставят завити в кърпа за да втасат....Във всяко парче се слага плънка от натрошеното сирене и се завива на кифличка, от широката част към връхчето.
Козуначени кифлички с шипков мармалад и орехи
На широката им част се слагат по малко шипков мармалад и счукани орехи и се завиват кифлички.
Постни кифли с мармалад (с маргарин, газирана вода и мая)
В широката част на всеки триъгълник се слага мармалад по избор и се навиват кифли.
Козуначени кифлички с пълнеж от сирене и мармалад в хлебопекарна
В широката част се слага по 1 лъжица крема сирене и 1 лъжица мармалад от боровинки....Завиват се кифлички и се слагат в тава, покрита с хартия за печене.
Лесни веган кифлички с мармалад (с бакпулвер)
В широката част на всеки триъгълник се слага малко мармалад....Кифличките се навиват и се нареждат в намазнена тава.
Домашни кифлички с яйца, прясно мляко и суха мая с мармалад
Във всеки триъгълник се слага сладко и се навива като кифличка.