Коледни сладки със синя глазура

Коледни сладки със синя глазура - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 3 ч.ч. брашно
  • 125 г масло
  • 1/2 ч.ч. кафява захар
  • 1 яйце
  • 1/2 ч.ч. мед
  • 2 ч.л. джинджифил
  • 2 ч.л. канела
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 щип. сол
  • 1 белтък
  • 1 ч.ч. пудра захар
  • 1/2 ч.л. лимонов сок
  • 250 г захарен фондан
  • захарни перли

Рецепта:

Мекото масло (125 г), медът (1/2 ч.ч.), яйцето (1 бр) и кафявата захар (1/2 ч.ч.) се разбиват с миксер много добре, докато се получи напълно гладка смес. След това се добавят брашното (3 ч.ч.), канелата (2 ч.л.), джинджифилът (2 ч.л.), бакпулверът (1 ч.л.) и солта (1 щип.). Омесва се гладко тесто, което се оформя на топки, които се увиват във фолио и се поставят в хладилник за няколко часа.

След това тестото се разточва на тънка кора, от която се изрязват сладки с формичка като коледна звездичка. Те се подреждат на разстояние една от друга в тава, застлана с хартия за печене. Изпичат се в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 10-15 минути. След това се изваждат и се охлаждат.

Накрая сладките с канела, джинджифил и мед се украсяват със захарен фондан в светло синьо, който се разточва на много тънка кора и се изрязва със същата формичка, с която са изрязани сладките. Залепва се внимателно върху изстиналите сладки и те се доукрасяват с глазура, приготвена от разбитите на твърд сняг пудра захар (1 ч.ч.), лимонов сок (1/2 ч.л.) и белтък (1 бр). По желание глазурата се оцветява с една капка синя захарна боичка. С шприц с тънък накрайник глазурата се поставя, за да се получат снежинки. Накрая, когато глазурата е на път да се втвърди, в центъра на сладките се поставя по една захарна перличка (готов продукт) и сладките се поднасят.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 64 г
Калории 201 кал
Белтъчини 3 г
Мазнини 5 г
Въглехидрати 36 г
Холестерол 19 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Домашни коледни сладки с канела и глазура от белтък и пудра захар

Лесни коледни канелени сладки с бадеми, какао и глазура от захарен фондан