Класически ароматни коледни сладки със захарна глазура
Продукти:
- за тестото:
- 300 г брашно
- 160 г мед
- 75 г захар
- 1 яйце
- 1 ч.л. амонячна сода
- 1 с.л. ром
- 1/2 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. джинджифил на прах
- 1/4 ч.л. сол
- индийско орехче
- за глазурата:
- 1 белтък
- 200 г пудра захар
Рецепта:
Медът и захарта се разтапят и след това към сместа се добавя всички ароматни подправки - канела, джинджифил на прах и малко индийско орехче. Оставя се да се охлади леко.
Брашното и солта се смесват. В леко затопления ром се разтваря амонячната сода и се прибавя към медения сироп. Течната и сухата смес се съединяват, добавя се яйцето и се омесва тесто. Увива се във фолио и се оставя да в хладилника за поне 1 час.
След това тестото се разточва и се изрязват коледните фигурки. Сладките се пекат в загрята фурна на 180 градуса до готовност - около 10-15 минути.
Белтъкът леко се разбива. На части се добавя пресятата пудра захар и глазурата се разбива, докато стане хомогенна и има лек блясък. Прехвърля се в сладкарски пош с много тънък и остър накрайник.
Готовите сладки се оставят да се охладят и се декорират със захарната глазура.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 83 г | |
| Калории | 275 кал | |
| Въглехидрати | 64 г | 92% |
| Мазнини | 1 г | 4% |
| Белтъчини | 4 г | 6% |
| Холестерол | 19 мг |
Сподели:
