Огретен от тиквички, яйца, сирене и кашкавал със заливка от сос Бешамел

Огретен от тиквички, яйца, сирене и кашкавал със заливка от сос Бешамел - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г тиквички
  • 2 яйца
  • 100 г сирене
  • 100 г кашкавал
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 2 с.л. брашно
  • 4 с.л. олио

Рецепта:

Тиквичките (600 г) се измиват, подсушават се и се настъргват на едрото ренде. Посоляват се и се оставят настрани да пуснат сока си. След това се отцеждат много старателно.

В купа се смесват отцедените тиквички, яйцата (2 бр), натрошеното сирене (100 г) и настърганият кашкавал (100 г).

Приготвя се сос Бешамел, като за целта в тиган се запържва брашното (2 с.л.) с олиото (4 с.л.) и щом брашното леко покафенее, постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко (1 ч.ч.). Щом сосът се сгъсти, се добавя към сместа с тиквичките. Всичко се разбърква много старателно и се разпределя в тавичка.

Огретенът се поставя във фурна при 180 градуса и се пече до готовност. Готов е, щом хване златиста и апетитна коричка.

Огретенът от тиквички се сервира охладен, но и топъл е много апетитен.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 200 г
Калории 224 кал
Въглехидрати 10 г 18%
Мазнини 16 г 64%
Белтъчини 11 г 20%
Холестерол 99 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Класически бял сос Бешамел с прясно мляко (за мусака, макарони, лазаня, картофи)

Огретен с тиквички и сирене

Домашна лазаня Болонезе с готови кори, кайма, канела, домати, кашкавал и сос Бешамел (най-вкусната)

Канелони със сирене, шунка, доматен сос и Бешамел

Коментари:

Автор Мнение

Лидия Наумова

2013-02-12 03:51:08

Vera E Baci

2013-10-24 11:32:07

ПРЕКРЕСЕН   ОГРЕТЕН   АС ГО ПРАВИХ И ИЗЛЕЗЕ ВКУСЕН МА МНИГО ВКУСЕН БЛАГОДАРЯ

galinpetkov

2014-07-21 16:17:43

Само едно важно уточнение - Бешамел се прави с масло и съвсем малко растителна мазнина, за да не прегори маслото.

fleen

2014-10-13 12:23:11

Аз го сготвих без Бешамел, но пък добавих карфиол и стана много хубав.

Ivanka Miteva

2016-07-21 18:31:13

Съобщението е изтрито (2016-07-21 18:33:51)