Вкусна талятели паста с гъби и сметана
Продукти:
Рецепта:
Талятелите (200 г) се сваряват във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. Изплакват се и се отцеждат. Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета и заедно със ситно нарязания чесън (2 скилидки) се задушават в зехтина (2 с.л.), докато омекнат. След това към тях се добавят измитите и нарязани на полумесеци гъби (200 г) и задушаването продължава до пълното им омекване. Добавя се и сметаната (150 мл.) и се бърка, докато тя се сгъсти. Накрая се прибавя отцедената паста с подправките и продуктите се разбъркват, докато ароматите им се смесят. Пастата се сервира гореща.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 341 г | |
| Калории | 700 кал | |
| Въглехидрати | 87 г | 50% |
| Мазнини | 32 г | 41% |
| Белтъчини | 18 г | 11% |
| Холестерол | 83 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Талятели с бял сос от готварска сметана, пилешко месо и броколи
Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола
Папарделе паста с пилешки хапки, сметана и босилк
Сходни ястия:
Спагети с гъби и сметанов сос с бяло вино
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
500 г спагети
300 г гъби
1 глава лук
200 мл готварска сметана
20 мл бяло вино
Черен пипер
Сол
Спагетите се сваряват според указанията на опаковката.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрята мазнина. Гъбите се почистват, нарязват се на полумесеци и с се слагат към задушения лук. Сместа се задушава за около 10 минути и се налива виното.
Когато алкохолът се изпари, се добавят сметана и подправките. Сосът се оставя да къкри на тих огън за 20 минути.
Спагетите се сервират в подходяща чиния, като върху тях се слага от соса.
Талиатели с гъби и сметанов сос с прясно мляко
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
400 г талиатели
300 г гъби
250 мл готварска сметана
50 мл прясно мляко
30 г масло
1 кубче бульон
1 ч.л. горчица
3 с.л. пармезан
Магданоз
Черен пипер
Сол
Талиателите се сваряват според инструкциите на опаковката.
Гъбите се почистват, нарязват се и се задушават в загрята мазнина (маслото). Овкусяват се със сол и черен пипер.
Сметана, прясното мляко и горчицата се разбъркват добре. Добавя се натрошеното кубче бульон и сместа се слага при гъбите.
Оставя се да ври на котлона, докато се сгъсти. След това се поръсва с накълцан магданоз.
Готовият сос се смесва с пастата и се разбъркват.
Спагети с мариновани гъби и сметана на фурна
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
400 г спагети
200 г мариновани гъби
200 мл готварска сметана
100 г силене
200 г кашкавал
Олио
Сол
Спагетите се сваряват в подсолена вода с малко олио. Когато са готови, се изцеждат добре от водата и се слагат в тава.
Гъбите се почистват, нарязват се и се слагат при спагетите.
Прибавят се натрошеното сирене и сметаната. Всичко се разбърква добре и се поръсва с настърган кашкавал.
Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 до хрупкава коричка.
Паста с гъби - сушени манатарки и сметана
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
500 г паста
300 г гъби манатарки
1 лава лук
2 скилидки чесън
3 с.л. масло
1 ч.ч. готварска сметана
1/2 ч.ч. бяло вино
Черен пипер
Мащерка
Сол
Пармезан
Олио
Сушените манатарки се накисват в топла вода за 20 минути и след това се нарязват.
Маслото се разтопява заедно с 1 с.л. олио. Лукът и чесънът се почистват, нарязват се и се задушават в сгорещената мазнина. Когато омекнат, се добавят манатарките и сместа се оставя да се задуши, като се разбърква периодично. Овкусява се със сол, черен пипер и мащерка.
Налива се виното и се оставя да се изпари алкохолът. Когато това стане, се налива сметана и сосът се оставя да поври още 10 минути.
През това време се сварява пастата според указанията на опаковката. Когато е готова, се прецежда и се смесва със сметановия сос.
Ястието се разбърква, разпределя се на порции и се поръсва с настърган пармезан.
Паста с гъби и сметанов сос с готварска сметана и бяло вино
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
400 г паста
300 г гъби печурки
80 г масло
200 мл готварска сметана
100 мл бяло вино
50 г пармезан
Черен пипер
Сол
Пастата се сварява според инструкциите на опаковката.
Гъбите се почистват, нарязват и се запържват в загрятото масло. След това се вадят от съда и се оставят настрана – покрити, за да се запазят топли.
В съда на котлона се слагат виното и горчицата и се разбъркват. Внимателно се налива сметана, като се бърка, докато сосът се сгъсти. Овкусява се със сол и черен пипер.
Сварените спагети се смесват със сметановия сос и гъбите и се разбъркват. Поръсват се с настърган пармезан.
Спагети с гъби, праз, чесън и сметанов сос
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
500 г спагети
500 г гъби
1/3 ч.ч. зехтин
2 стръка праз лук
4 скилидки чесън
1/2 ч.ч. бяло вино
1/2 ч.ч. сметана
2 ч.л. риган
пармезан
Черен пипер
Сол
Спагетите се сваряват според инструкциите на опаковката.
Гъбите се почистват и се нарязват. Задушават се в загретия зехтин, докато омекнат.
Празът се почиства, нарязват се и се добавя към гъбите. Прибавя се и скълцаният чесън и сосът се овкусява със сол, риган и черен пипер. Оставя се да поври няколко минути и се налива виното.
Когато алкохолът се изпари, се слага сметана и сосът ври, докато се сгъсти.
След това пастата и готовият сос се смесват, разбъркват се и се поръсват с настърган пармезан.
Паста с гъби печурки и ароматен сос с готварска сметана и чесън
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
400 г паста
1 глава лук
10 скилидки чесън
500 г гъби печурки
300 мл готварска сметана
6 с.л. масло
1 ч.л. босилек
Магданоз
Пармезан
Черен пипер
Сол
Лукът и чесънът се почистват и нарязват. Задушават се в загрятото масло и когато омекнат, се прибавят нарязаните гъби и босилекът.
След това се слага сметаната и сосът се овкусява със сол и черен пипер.
Пастата се сварява според указанията на опаковата, прецежда се и се слага в соса.
Ястието се разбърква и се поръсва с накълцан магданоз и настърган пармезан.
Паста с гъби и сметанов сос от заквасена сметана и подправки
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
500 г паста
400 г гъби
200 г заквасена сметана
2 скилидки чесън
1 с.л. зехтин
2 с.л. брашно
1 ч.ч. бульон
черен пипер
1 с.л. мащерка
Пастата се сварява според указанията на опаковката.
Чесънът се накълцва и се запържва. Прибавят се почистените и нарязани гъби. Когато омекнат, се изваждат и се слагат в друг съд под капак.
В съда на котлона се налива сметаната. Прибавят се брашното, бульонът, черен пипер и мащерка. Сосът се оставя да заври и след това температурата на котлона се намалява. Оставя се за ври, докато се сгъсти.
Сварената паста се слага в подходяща чиния, полива се с приготвения сос и отгоре се слага от сместа с гъбите.
Талиатели със заквасена сметана, пилешко филе, гъби и четири сирена - ементал, топено, синьо и пармезан
Талиателите се сваряват във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката....Прибавят се нарязаните на кубчета гъби и пилешко филе....Наливат се и готварска сметана и заквасената сметана и всичко се разбърква.
Талиатели паста с гъби манатарки, зехтин, домати, сметана и пармезан
Талятелите се сваряват във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката....Нарязаните лук и гъби манатарки се задушават в загрята мазнина....Посоляват се на вкус и се добавя готварската сметана.
Спагети с бял сос от синьо сирене, заквасена сметана, кисело мляко и гъби (тип Карбонара)
Добавят се нарязаните на филийки гъби ....Синьото сирене се разбърква със заквасената сметана .
Спагети Карбонара с бекон, гъби печурки, сметана и пармезан
Добавят се нарязаните гъби и чесън ....Прясното мляко и готварската сметана се загряват.
Спагети / талиатели със сос от сметана, яйца, гъби и бекон
Добавя се и счукан на ситно чесън, както и нарязаните на ивици гъби....От яйцата, сиренето пармезан и сметаната се прави еднороден сос.
Вкусна паста талятели (или спагети) с пиле, сметана, шунка, сирене пармезан и гъби печена на фурна
Двата вида талятели се сваряват заедно във вряща подсолена вода според указанията на опаковката....Шунката и бялото пилешко месо се нарязват на малки хапки и заедно с гъбите, нарязани на полумесеци, и пресованият чесън, се задушават в зехтин за десетина минути....Залива се със сметаната и бялото вино, поръсва се с настърган пармезан и се пече на фурна до извиране на сметаната.
Талятели паста с гъби манатарки, течна сметана, пилешко филе, чери домати и бяло вино
В загрято масло се задушават до готовност нарязаните гъби манатарки, пресният зелен лук и пилешкото филе....Добавя се сметаната, колтонът се намалява и сосът се разбърква....Талятелите се сваряват според указанията на опаковката.
Печени спагети с пиле, шунка, гъби и сметана на фурна
Шунката и бялото пилешко месо се нарязват на малки хапки, а гъбите на ивици....Сметаната, яйцата и бялото вино се разбиват и с тях се залива пастата.
Спагети Тоскана с домати, маслини, гъби, шунка, сметана и бяло вино
След около 2 минути се слагат, нарязаните на едро гъби и наситнената шунка....Задушава се за няколко минути и се наливат готварската сметана и бялото вино.
Спагети Карбонара пилешко месо / филе, гъби, сметана и топено сирене
Лукът, гъбите и пилешкото месо се нарязват на дребно и се задушават в загрят зехтин....Когато са готови, се добавят готварската сметана и топеното сирене.
Спагети или талиатели с гъби, синьо сирене и сметана
Изпечените гъби се смилат в кухненски робот заедно със соса им, магданозът и сметановия сос....Сосът се бърка Талиателите се сваряват за около 7 минути във вряща подсолена вода.
Спагети Карбонара с гъби, шунка, готварска сметана, зелен лук и пармезан
Гъбите се задушават в маслото, докато омекнат....Сметаната, яйцата и 3/4 от настъргания пармезан се разбъркват.
Сос за спагети, макарони, пене или друга паста с телешка кайма, гъби, сметана и жълтъци
Щом промени цвета си, се изважда и на нейно място се слагат нарязаните на филийки гъби....Междувременно в подходящ съд се смесват млякото, сметаната и жълтъците....Сосът е подходящ за всякакви видове паста - макарони, пене, фетучини, талятели.