Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 3 домата
  • 1 краставица
  • 1 глава червен лук
  • 100 г черни маслини
  • 6 филии хляб
  • 2 скилидки чесън
  • 6 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. сушен босилек
  • 6 листенца пресен босилек
  • сол
  • 1 опак. риба тон

Рецепта:

Доматите (3 бр) и краставицата (1 бр) се измиват и нарязват на едри кубчета, а червеният лук (1 глава) се почиства и нарязва на тънки полумесеци. Маслините (100 г) се почистват от костилките и се режат на колелца. Зеленчуците се смесват в купа и към тях се прибавя отцедената от соса консервирана риба тон (1 опак.). Хлябът (6 филии) се нарязва на кубчета и се смесва в купа със зехтина (6 с.л.), солта и сушения босилек (1 ч.л.). Всичко се разбърква много добре и се поставя в тавичка. Хлебчетата се изпичат на грил за не повече от 6-7 минути. Важно е да станат златисти и хрупкави. След това се изваждат и се оставят леко да се охладят. Добавят се към зеленчуците и салатата се подправя със сол и пресован чесън. По желание се овкусява и с малко лимонов сок. Украсява се с листенца пресен босилек.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 195 г
Калории 205 кал
Въглехидрати 26 г 49%
Мазнини 10 г 43%
Белтъчини 5 г 10%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: