Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 зелка
  • 2 глави лук
  • 300 г пушен бекон
  • 1 ч.ч. ориз
  • 50 г гъби
  • черен пипер
  • червен пипер
  • мащерка
  • босилек
  • сол
  • 3 с.л. олио
  • 1 ч.ч. вода

Рецепта:

Зелето се разделя на листа. Ако са големи, се разрязват на две части, като се отстранява жилката по средата.

Беконът (300 г) и гъбите (50 г) се нарязват на кубчета, а лукът (2 глави) - на ситно. В сгорещеното олио се запържва беконът до златисто. Добавят се лукът и гъбите и се разбърква. След като се задуши 4-5 минути, се добавя оризът (1 ч.ч.) заедно с подправките и пак се разбърква. Налива се вода (1 ч.ч.) и се вари, докато оризът поеме цялата течност. Снема се от котлона.

С получената плънка се завиват сарми в зелевите листа и се нареждат в тава. Заливат се с гореща подсолена вода и се пекат до пълна готовност.

Поднасят се топли със зеленчукова салата и червено вино.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 322 г
Калории 474 кал
Въглехидрати 36 г 31%
Мазнини 33 г 63%
Белтъчини 9 г 8%
Холестерол 34 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон