Печена свински рибица с бира и ароматни подправки на фурна

Name: Печена свински рибица с бира и ароматни подправки на фурна
Cook time: 2 h
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 1/2 кг свинска рибица; 2 глави лук; 1 скилидка чесън; 1/2 л. бира; 1 с.л. захар; 50 г масло; 50 г брашно; 3 с.л. олио; 1 с.л. сол

Продукти:

Рецепта:

Фурната се загрява на 150 градуса. Свинската рибица се нарязва на пържоли. В малка купа се смесват сол, мащерка, риган и дафинов лист. Подправките се втриват в месото и се поставя в плитка купа. Покрива се и се оставя за два часа в хладилника.

В тиган номер на умерена температура се загрява мазнина. Месото се запържва добре от всички страни и се прехвърля в йенски съд.

В същия тиган се задушават нарязаните лук и чесън и се налива бирата. Добавя се захар и сместа се оставя да кипне. След това се изсипва върху месото. Ястието се пече в загрятата фурна за около два часа.

От останалия сок от готвенето, може да се приготви сос, като се прехвърля в малка тенджера на котлона. Разтопеното масло и брашното се разбъркват до получаване на гладка каша при непрекъснато бъркане, сместа се добавя към соса и се бърка, докато се сгъсти.

Свинските пържоли се сервират, полети с приготвения бирен сос.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция	296 г
Калории	668 кал
Въглехидрати	11 г	7%
Мазнини	53 г	74%
Белтъчини	31 г	20%
Холестерол	149 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Пълнена свинска рибица на фурна

Свинската рибица се начуква до дебелина около 1....Фурната се загрява на 180 градуса.

Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе (рибица) в бутер тест с плънка от гъби и бекон на фурна

Свинско контрафиле се нарязва на пържоли и леко се начуква....Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса, докато леко се зачерви.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Свинско контрафиле се почиства и се натрива със сол и черен пипер....Оставя се в хладилник за една вечер, а на следващия ден се пече два часа във фурна на 180 градуса.

Свинско филе (каре, контрафиле, рибица) печено в собствен сос на фурна

Свинското филе се почиства и се измива....Фурната се загрява на 180 градуса.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Свинското контрафиле се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, така че да стане като ветрило....Контрафилето се притиска плътно, за да се събере в едно цяло, увива се в готварско фолио и се пече в предварително загрята фурна за 1 час на 180 градуса.