Пиле по ловджийски с гъби, чушки и доматен сок

Рецепта:

Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава за няколко минути в загрято олио, докато омекне.

Прибавят се нарязаните на кубчета пилешко месо и нарязаните моркови и гъби. Посоляват се и се оставят да се задушават за 5-6 минути.

След това се слагат нарязаната чушка и подправките – червен пипер, чубрица, черен пипер, мащерка. Наливат се доматеният сок, бульонът и виното. Слага се дафиновият лист и ястието се оставя да заври.

След това се намаля на ниска температура и се оставя да къкри около половин час. Сосът се сгъстява с размитото в малко вода брашно. Ястието се оставя да покъкри още няколко минути и се сваля от котлона, като по желание се сервира с накълцан магданоз