Гръцка картофена салата с карфиол, домати, чушки и варени яйца

Рецепта:

Карфиолът се почиства и се слага в подсолена вода. Вари се, докато омекне, след което се прецежда добре и се слага в купа за салата. Поръсва се със сол, черен пипер, олио и лимонов сок на вкус.

Картофите се почистват и се сваряват. Намачкват се и се разбърква със сол, майонеза и малко прясно мляко. Сместа се слага върху карфиола.

Салатата се нарязва с мокър нож надлъжно. Яйцата се сваряват, нарязват се на четвъртинки и се поставят отгоре във формата на цвете. По желание се слагат листенца магданоз.

Отстрани се нареждат почистените зелени маслини, домати – нарязани на кръгчета и зелена чушка – нарязана на ивици.