Гръцка салата с печени патладжани, домати и чушки

Гръцка салата с печени патладжани, домати и чушки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 патладжана
  • 2 домата
  • 1 глава лук
  • 1 зелена чушка
  • 100 г маслини
  • 2 с.л. каперси
  • 1 с.л. риган
  • 5 с.л. зехтин
  • сол

Рецепта:

Патладжаните (2 бр) се измиват и нарязват на кубчета. Посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се измиват и сваряват на пара за около 30 минути (ако не разполагате с уред за готвене на пара, можете да сварите патладжаните или да ги изпечете на фурна). Патладжаните се поставят в дълбока купа и към тях се добавят маринованите каперси (2 с.л.), нарязаните на кубчета домати (2 бр) и чушка (1 бр), ситно нарязаният лук (1 глава) и нарязаните на колелца маслини (100 г). Салатата се овкусява със зехтин (5 с.л.), риган (1 с.л.) и сол.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 431 г
Калории 207 кал
Белтъчини 4 г
Мазнини 12 г
Въглехидрати 26 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Оригинална гръцка салата (домати, краставици, чушки, маслини, лук и сирене Фета) - класическа традиционна рецепта

Гръцка салата от печени чушки, сирене Фета и майонеза

Гръцка лучена салата с мед