Зелена салата с патладжани, чери домати и варени яйца полята с дресинг от зехтин, мед и соев сос

Рецепта:

Зелената салата (1 връзка) и чери доматите (200 г) се измиват и нарязват на едро. Изсипват се в дълбока купа.

Патладжанът (1 бр) се измива и нарязва на кубчета. Посолява се и се оставя за половин час да пусне горчивия си сок. След това се измива и отцежда. Сварява се в уред за готвене на пара. Оставя се леко да се охлади и се добавя към салатата.

Яйцата (2 бр) се сваряват и се настъргват върху салатата. Тя се посолява на вкус и се залива с дресинг, приготвен от разбитите мед (2 с.л.), зехтин (3 с.л.) и соев сос (2 с.л.).