Пилешка кавърма с чушки, гъби, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

Рецепта:

Пилешкото месо се нарязва на късчета. Лукът чесънът, чушките, морковът и гъбите се нарязват на по-едри парчета.

В дълбок съд се нагрява олиото и лукът се запържва. След това се добавя и месото. Когато месото е почти готово, се добавят чушките и морковите и сместа се задушава отново. След това се добавят гъбите. Овкусява се със сол, черен пипер и чубрица. Всичко се залива с доматеното пюре, виното и 1 ч.ч. вода. Слагат се 2 листа дафинов лист. Всичко се оставя да поври за около 20 минути до готовност на зеленчуците и месото.

За да се сгъсти се прибавя 1 с.л. брашно и 1 ч.л. червен пипер. Разбиват се добре преди да се добавят към кавърмата, за да не се получат бучки.

Ястието се оставя да поври още около 5 минути като се разбърква. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.