Сладки домашни кифлички с фъстъчено масло и плънка от фъстъци (със суха мая)
Продукти:
- за тестото:
- 150 мл. прясно мляко
- 1 яйце
- 2 с.л. олио
- 1 есенция ванилия
- 30 г фъстъчено масло
- 400 г брашно
- 100 г захар
- 7 г суха мая
- сол
- за разточването:
- 50 г масло
- 50 г брашно
- за плънката:
- 100 г фъстъци
- 100 г захар
- 1 белтък
- 50 г фъстъчено масло
- 1 с.л. топла вода
- за поръсване:
- 1 жълтък
- 30 г захар
Рецепта:
Всички продукти за тестото се слагат в казанчето на хлебопекарната, първо течните съставки, след това сухите, а най-отгоре маята. Включва се на програма за тесто. Готовото тесто се оставя да втаса. Върху набрашнена повърхност се разточва на дебела кора. Маслото се нарязва и се подрежда върху едната половина на кората, а другата се похлупва върху нея и краищата се защипват. Разточва се и пак се сгъва на две. Това се повтаря няколко пъти (4-5). Така разточената кора се нарязва на 12 парчета. Всяко се намазва с плънката, навива се и се разрязва през средата. Двете части се завиват, така че да се получи сърце. Плънката се приготвя, като се разбиват фъстъците, захарта, белтъка и фъстъченото масло. Кифличките се оставят да втасат още веднъж. Преди печене се намазват с разбит жълтък и се поръсват със захар. Пекат се около 20 минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Готовите кифлички се завиват с чиста кърпа.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 99 г | |
| Калории | 359 кал | |
| Въглехидрати | 51 г | 56% |
| Мазнини | 14 г | 35% |
| Белтъчини | 9 г | 10% |
| Холестерол | 45 мг |
Сподели:
