Домашни кифлички с фъстъчено масло

Домашни кифлички с фъстъчено масло - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • за тестото:
  • 150 мл. прясно мляко
  • 1 яйце
  • 2 с.л. олио
  • 1 есенция ванилия
  • 30 г фъстъчено масло
  • 400 г брашно
  • 100 г захар
  • 7 г суха мая
  • сол
  • за разточването:
  • 50 г масло
  • 50 г брашно
  • за плънката:
  • 100 г фъстъци
  • 100 г захар
  • 1 белтък
  • 50 г фъстъчено масло
  • 1 с.л. топла вода
  • за поръсване:
  • 1 жълтък
  • 30 г захар

Рецепта:

Всички продукти за тестото се слагат в казанчето на хлебопекарната, първо течните съставки, след това сухите, а най-отгоре маята. Включва се на програма за тесто. Готовото тесто се оставя да втаса. Върху набрашнена повърхност се разточва на дебела кора. Маслото се нарязва и се подрежда върху едната половина на кората, а другата се похлупва върху нея и краищата се защипват. Разточва се и пак се сгъва на две. Това се повтаря няколко пъти (4-5). Така разточената кора се нарязва на 12 парчета. Всяко се намазва с плънката, навива се и се разрязва през средата. Двете части се завиват, така че да се получи сърце. Плънката се приготвя, като се разбиват фъстъците, захарта, белтъка и фъстъченото масло. Кифличките се оставят да втасат още веднъж. Преди печене се намазват с разбит жълтък и се поръсват със захар. Пекат се около 20 минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Готовите кифлички се завиват с чиста кърпа.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 99 г
Калории 359 кал
Белтъчини 9 г
Мазнини 14 г
Въглехидрати 51 г
Холестерол 45 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Меки домашни козуначени кифлички с мармалад

Английски великденски кифлички с глазура

Домашни кифлички с пълнеж от локум (с прясна мая)