Турска (арабска) супа (чорба) с червена леща, картофи и моркови
Продукти:
- 1 1/2 ч.ч. червена леща
- 1 глава лук
- 1 картоф
- 1 морков
- 4 скилидки чесън
- 4 с.л. зехтин
- 2 с.л. доматено пюре
- 1/2 ч.л. кимион
- 1/2 ч.л. кориандър
- 1/2 ч.л. джинджифил
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол
Рецепта:
Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в зехтин до омекване. След това се посолява и към лука се добавят ситно нарязаните на кубчета обелен картоф и почистен морков. Задушаването продължава под капак за около 10 до 15 минути, докато зеленчуците омекнат. Накрая се прибавя и нарязаният на ситно чесън и задушаването трае още минута или две.
След това се прибавя измитата червена леща и вода, колкото да покрие продуктите и малко над тях. Накрая се прибавя размитото в малко вода доматено пюре, а също и подправките.
Котлонът се намалява, супата се разбърква и се оставя да къкри за половин час. Сервира се гореща.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 183 г | |
| Калории | 379 кал | |
| Въглехидрати | 58 г | 60% |
| Мазнини | 9 г | 21% |
| Белтъчини | 20 г | 21% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
