Как се прави тесто за палачинки

Палачинките са бързо, лесно и много вкусно ястие, подходящо както за закуска така и за десерт. Съществуват много начини за приготвяне на сместа за палачинки. Най-универсалният е 6 яйца, 1 литър прясно мляко, няколко щипки сол и брашно около 600-700 гр, докато се получи смес с консистенция на боза. За аромат може да се добави и ванилия. Може и част от млякото да се замени с вода. Един трик, който малко хора знаят е, че 1-2 супени лъжици олио в сместа ще помогнат палачинките да не залепват в тигана. От мазнината се образуват и малките дупчици. С тези пропорции на продуктите се правят около 24-26 палачинки. Друг популярен вариант за смез за палачинки с кисело мляко. 6 яйца се разбиват с 400-500 гр кисело мляко, 200 мл вода и 400-500 гр брашно. Отново се търси смес гъста колкото боза. В някои рецепти се добавя и щипка сода за хляб, но от содата набухват и по-лесно се разкъсват. Ако се добави захар стават по кафеникави на цвят. Американските палачинки пък се правят с по-гъсто тесто - зе целта се слага повече брашно и набухвател, но съставките са същите.

Рецепти за смес за палачинки

95 резултата

Вкусни домашни палачинки - класическа рецепта с прясно мляко, яйца, брашно и бакпулвер за бърза закуска / десерт

Вкусни домашни палачинки - класическа рецепта с прясно мляко, яйца, брашно и бакпулвер за бърза закуска / десерт - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

152 ккал. 21г въглехидрати, 5г протеини и 4г мазнини
58% / 16% / 27%

Рецепта:

От прясното мляко (1/2 л.), яйцата (3 бр), брашното (250 г), бакпулвера (1 ч.л.) разтопеното масло...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Палачинки с кокосово мляко, брашно, яйца, ванилия и стърготини

Палачинки с кокосово мляко, брашно, яйца, ванилия и стърготини

От двата вида прясно мляко, яйцата, брашното, разтопеното масло, ванилията и солта се разбива палачинково тесто с консистенция малко по-рядка от боза.
Рецепта Икономични бързи обикновени палачинки с вода (без мляко)

Икономични бързи обикновени палачинки с вода (без мляко)

От водата , яйцата , брашното , олиото , содата и солта се разбива палачинково тесто с консистенция малко по-рядка от боза....Отделете им не само време, но и щипка любов, за да зарадвате с тях близките си.
Рецепта Малки (мини) американски палачинки от прясно мляко, брашно и яйца с кленов сироп или течен шоколад (оригинална класическа рецепта)

Малки (мини) американски палачинки от прясно мляко, брашно и яйца с кленов сироп или течен шоколад (оригинална класическа рецепта)

Сместа се добавя към брашното и тя се разбива до получаване на хомогено тесто...Палачинките се сервират топли, като по желание се гарнират с кленов сироп, сладко, течен шоколад или мед.
Рецепта Палачинки с бърза смес (тесто) от кисело мляко, яйца и брашно поднесени с мед и орехи

Палачинки с бърза смес (тесто) от кисело мляко, яйца и брашно поднесени с мед и орехи

Сместа се разбива отлично, така че в нея да няма никакви бучки...От тестото в тиган за палачинки се изпържва цялото количество на порции, като порциите се изсипват с черпак, за да станат еднакви по дебелина палачинки.
Рецепта Солена палачинка с моркови и тиквени семки

Солена палачинка с моркови и тиквени семки

Тиквените семки се изпичат в сух тиган за кратко....Маслото се загрява в тиган и се изсипва 1/2 от тестото....Палачинките се сервират топли.
Рецепта Солени чешки картофени палачинки без месо със сирене и кисело мляко

Солени чешки картофени палачинки без месо със сирене и кисело мляко

Всичко се смесва и разбърква добре до получаване на гладко тесто....В намазан с олио и нагорещен тиган се изпържват палачинките.
Рецепта Тиквени палачинки със сироп, ядки, канела и джинджифил

Тиквени палачинки със сироп, ядки, канела и джинджифил

Двете смеси се смесват, добавя се тиквата и се разбива, докато се получи палачинково тесто.
Рецепта Палачинков сладкиш с ябълки и сметана

Палачинков сладкиш с ябълки и сметана

От тестото се изпържват тънки палачинки в сгорещен тиган, намазан с масло....Палачинките се заливат с тази смес и сладкишът се запича за кратко в силна фурна, докато се зачерви.
Рецепта Смес / тесто за американски бананови палачинки без брашно с овесени ядки, банани и прясно мляко

Смес / тесто за американски бананови палачинки без брашно с овесени ядки, банани и прясно мляко

С голяма лъжица или черпак се оформя малка палачинка в загретия тиган.
Рецепта Палачинки с тесто от брашно, майонеза, яйца и топла вода

Палачинки с тесто от брашно, майонеза, яйца и топла вода

Накрая се слага олиото и палачинките се изпичат на сгорещен тиган с малко мазнина.
Рецепта Смес / тесто за пухкави американски палачинки без брашно с овесени ядки, белтъци, какао, бакпулвер и кисело мляко

Смес / тесто за пухкави американски палачинки без брашно с овесени ядки, белтъци, какао, бакпулвер и кисело мляко

Двете смеси се съединяват и се разбъркват до получаване на хомогенно палачинково тесто.
Рецепта Тесто за палачинки с газирана вода (сладки или солени)

Тесто за палачинки с газирана вода (сладки или солени)

Налива се газираната вода и на части се слага брашно, колкото да се получи палачинково тесто.
Рецепта Вкусни руски палачинки с вода и суха мая

Вкусни руски палачинки с вода и суха мая

От полученото тесто се нарязват парчета и се оформят палачинки.
Рецепта Палачинки без яйца и мляко (с вода)

Палачинки без яйца и мляко (с вода)

Водата се разбърква със солта, захарта, брашното, докато се получи рядко тесто....Намазан с олио тиган се загрява и палачинките се изпържват.
Рецепта Палачинки с газирана вода и сладко от смокини

Палачинки с газирана вода и сладко от смокини

Тестото се разбърква до хомогенност....Загрят тиган се намазнява и се оформят палачинките.
Рецепта Арабски палачинки от грис с мед

Арабски палачинки от грис с мед

Омесва се леко течно тесто....Тиган се загрява и с черпак се оформят малки палачинки.
Рецепта Смес / тесто за супер тънки палачинки (класическа рецепта)

Смес / тесто за супер тънки палачинки (класическа рецепта)

Сместа се разбърква добре, ако все пак останат бучки, тестото за палачинките се оставя да се охлади за 30 минути.
Още