Марокански палачинки Багрир с царевично и пшеничено брашно (с мая)

Марокански палачинки Багрир с царевично и пшеничено брашно (с мая) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Сухата мая се слага в смесените царевично и бяло пшенично брашно.

В половината вода се слагат захарта, солта, бакпулверът и разбитото яйце. Течността постепенно се изсипва при брашното и се налива останалата вода.

Сместа се разбива около 4 минути с миксер. Тестото се покрива и се оставя да втаса за 30 минути.

След това в загрят тиган се слага черпак от сместа и се оставя да се разлее. Когато тестото изсъхне добре, се оставя за още две минути на тигана без да се обръща и след това се изважда. По този начин се пекат всички палачинки.

Масло и мед се загряват в тигана. Палачинките се слагат с неизпечената страна в мазнината и се изпичат леко, докато поемат от сиропа. По този начин се приготвят всички марокански палачинки.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 287 г
Калории 340 кал
Въглехидрати 69 г 83%
Мазнини 2 г 6%
Белтъчини 10 г 12%
Холестерол 31 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Арабски палачинки от грис с мед (с мая)

Маята се разтваря в няколко лъжици хладка вода....Тиган се загрява и с черпак се оформят малки палачинки.

Вкусни руски палачинки с вода и суха мая

Пшеничното брашно се пресява и се смесва с маята....От полученото тесто се нарязват парчета и се оформят палачинки.

Вкусни великденски палачинки с козуначено тесто от прясно мляко, брашно, яйца и мая

Маята се размива с малка част от хладкото прясно мляко....Получава се хомогенно тесто за палачинки.

Английски палачинки (crumpets)

Захарта и маята се разтварят в топлото прясно мляко и се оставят настрана за 10 минути....В средата се слага метален ринг или подходяща форма, където да се изпекат английските палачинки.

Катми на сач с мая

Маята се разтваря в малко вода и се оставя настрана за 10 минути....Жълтъкът се разбива и с него се маже целия сач преди всяка палачинка.

Катми със суха мая, прясно мляко и вода

Добавят се топлата вода, маята, захарта и солта....От приготвеното тесто се пекат катмите в намазнен тиган за палачинки.

Постни вегегариански палачинки с брашно, вода и мая (без яйца и без мляко)

Маята се размива с малко топла вода....Добавя брашното на порции и се бърка до получване на хомогенно тесто за палачинки.

Нахутени палачинки с ябълки и стафиди на тиган (с мая)

Прясната мая се разтваря в 50 мл топла вода заедно със захарта и една лъжица брашно....В сгорещен намазнен тиган се изпичат малки дебели палачинки.