Сладки кокосови американски палачинки с кокосово брашно, мед и ванилия

Рецепта:

Яйцата се разбъркват с маслото, мед, ванилия и бакпулвер. Добавя се кокосовото брашно и тестото за палачинките се разбива с миксер, така че да няма бучки.

В загрят тиган се разтопява малко масло. Оформят се малки палачинки и се пекат по около 5-6 минути на страна. Сервират се по желание с кленов сироп, шоколад и се поръсват с кокосови стърготини.