Щом спанакът омекне, се прибавя сварената и отцедена паста и върху нея се излива сметаната...Сервира се гореща и по желание се декорира с листенца пресен спанак.
Отцеждат се и се слагат в тенджера с нагорещено масло, в която е пасиран ситно нарязаният спанак ....Спагетите се пускат във вряща подсолена вода, в която са капнати няколко капки зехтин и се варят до полуготовност.
Щом омекнат, се добавят руколата и спанакът, и се задушават за 2-3 минути....В голяма купа се смесват пастата, зехтин, сол, пипер, босилек и зеленчуците с прошуто.
Конкилионите се пълнят съсспаначената смес, поставят се в намазнена тавичка и се пекат на силна фурна 15-20 минути, до получаване на хрупкава коричка и кафеникав загар.
Спанакът се попарва за няколко минути в подсолена вода и малко лимонов сок ....Накрая за завършва със сос бешамел и се пече 20-30 минути, докато заливката получи хубав златист цвят.
