Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан

Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г паста
  • 250 г гъби
  • 300 г сьомга
  • 1 връзка спанак
  • 1 глава лук
  • 1 връзка зелен лук
  • 6 скилидки чесън
  • 3 с.л. зехтин
  • сол
  • пармезан

Рецепта:

Пастата (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. След това се изплаква и отцежда. През това време лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета, а пресният лук (1 връзка) - на колелца. Задушават се в дълбок тиган малко зехтин (3 с.л.), заедно със ситно нарязания чесън (6 скилидки). Щом омекнат, към тях се добавят кубчетата прясна сьомга (300 г) и нарязаните на полумесеци гъби (250 г). Щом омекнат гъбите и сьомгата е готова, се добавя измитият спанак (1 връзка). Съдът се захлупва с капак и всичко се задушава за няколко минути. Щом спанакът е достатъчно крехък, в съда се добавя сварената и отцедената паста. Всичко се разбърква много старателно, докато ароматите се смесят. Пастата се сервира гореща, като по желание се поръсва с настърган пармезан.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 244 г
Калории 370 кал
Въглехидрати 56 г 60%
Мазнини 7 г 17%
Белтъчини 22 г 24%
Холестерол 26 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Паста (макарони или тубети) с прясна сьомга и сметанов сос

Паста фузили със сьомга и чери домати

Паста тубети (макарони) със сьомга, босилеково песто, мариновани сушени домати и сирене пармезан