Домашен типов хляб с тиквени и слънчогледови семки (с прясна мая и мляко)
Продукти:
- 800 г типово брашно
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 50 мл. олио
- сол
- 1 ч.л. захар
- 30 г прясна мая
- 50 г тиквени семки
- 50 г слънчогледови семки
Рецепта:
Маята (30 г) се разтваря в част от прясното млякo. Поръсва се с брашно и се оставя да бухне. След това се смесва с част от брашното, останалата част от прясното мляко, олиото (50 мл.), солта и захарта (1 ч.л.). Меси се тесто, като постоянно се добавя брашно, докато тестото престане да се лепи по ръцете. Накрая се добавят тиквените (50 г) и слънчогледовите семки (50 г) и отново се измесва. Оставя се да престои на топло в голяма купа, докато удвои обема си. След това отново се измесва и се слага в правоъгълна форма за хляб с незалепващо покритие. Оставя се отново да бухне и тогава се слага в предварително загрята фурна да се пече до готовност.
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 149 г | |
| Калории | 428 кал | |
| Въглехидрати | 67 г | 63% |
| Мазнини | 12 г | 26% |
| Белтъчини | 13 г | 13% |
| Холестерол | 7 мг |
Сподели:
