Домашни веган бургери / кюфтета от червено цвекло, леща и елда
Продукти:
- 200 г червено цвекло
- 100 г елда
- 100 г леща
- 4 питки за бургер
- 1 домат
- 1 глава червен лук
- 1/2 връзка зелена салата
- 1/2 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. суха мащерка
- 1 ч.л. синапено семе
- 1/2 ч.л. копърово семе
- галета
- зехтин
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Червеното цвекло (200 г) се обелва и се настъргва.
Елдата (100 г) и лещата (100 г) се сваряват предварително.
В купа се смесват настърганото цвекло, нарязаният на ситно лук (1/2 глава), пасирания чесън (2 скилидки), мащерката, синапът, копърово семе, черен пипер и сол.
Сместа се разбърква добре и с помощта на ринг се оформят бургери. Овалват се в галета и се пържат в загрят зехтин до златисто.
Питките за бургери се разрязват на половинки и се запичат на сгорещен грил тиган.
След това се сглобява бургера като във всяка питка се слага по едно кюфте, листа зелена салата, нарязан домат и лук.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 316 г | |
| Калории | 397 кал | |
| Въглехидрати | 79 г | 75% |
| Мазнини | 3 г | 7% |
| Белтъчини | 20 г | 19% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
