Крем супа от тиквички със сметана и кисело мляко

Рецепта:

Слага се на котлона да ври зеленчуковият бульон (3 л.) в дълбока тенджера. Когато заври, в него се слагат ситно нарязаните лук (2 глави) и тиквички (1 кг).

Супата ври около 20 минути или докато зеленчуците не омекнат напълно. Накрая се добавят олиото (4 с.л.), подправките и сметаната (150 мл.). Супата се пасира и се сервира гореща, като се поръсва обилно с пресен копър (1 връзка) и всяка порция се полива с две супени лъжици разбито със сол кисело мляко (200 г).