Печени люти (нервозни) кюфтета от свинска и телешка кайма с кимион на скара
Продукти:
- 600 г свинска кайма
- 400 г телешка кайма
- 100 мл. вода
- 4 стръка пресен лук
- 1/2 връзка магданоз
- 1/2 ч.л. чубрица
- 1 щип. черен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 1 сушена люта чушка
- сол
Рецепта:
Ситно нарязаните магданоз (1/2 връзка) и лук (4 стръка) се смесват с подправките и двата вида кайма. След това постепенно се добавя водата (100 мл.), като се размесва много добре. Каймата се оставя да престои за една нощ в хладилник, като се покрива с фолио, за да не изсъхне. След това каймата се размесва повторно и отново се оставя в хладилник за още няколко часа. Накрая с мокри ръце се оформят кюфтета, които се пекат от двете страни на предварително добре загрята скара. Сервират се топли с гарнитура по избор.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 154 г | |
| Калории | 276 кал | |
| Въглехидрати | 2 г | 3% |
| Мазнини | 19 г | 64% |
| Белтъчини | 23 г | 34% |
| Холестерол | 95 мг |
Сподели:
