Пълнена коледна тиква със свинско и телешко на фурна (тип кавърма)

Пълнена коледна тиква със свинско и телешко на фурна (тип кавърма) - снимка на рецептата

Рецепта:

Кестените (100 г) се сваряват и обелват.

Тиквата (1/2 бр) се почиства от семките. Намазва се отвътре с меда (2 с.л.) и се слага във фурната да се пече. През това време в нагорещеното олио се задушават свинското (150 г) и телешкото месо (150 г). Щом полуомекнат, се добавят ситно нарязаният лук (2 глави), кестените (100 г), предварително накиснатите в студена вода и отцедени стафиди (50 г) и кайсии (50 г), нарязани на дребно. Сместа се посолява и подправя с черния пипер и канелата. Оставя се да се задушава под капак на слаб огън. Щом месото омекне, се снема от огъня и се оставя да изстине. Яйцата (2 бр) се разбиват с прясното мляко (200 мл.) и се смесват с приготвената месно-плодова смес. С нея се напълва полуопечената тиква и се слага отново във фурната да се доизпече. Готова е, когато краищата й придобият златист цвят и повърхността на плънката получи апетитна коричка.

Време за приготвяне:

120 минути

Хранителни стойности:

Порция 254 г
Калории 264 кал
Белтъчини 14 г
Мазнини 10 г
Въглехидрати 31 г
Холестерол 105 мг

Сподели:

Коментари:

Автор Мнение

Юлия Димитрова

2011-12-25 21:08:23

Върхът е. Благодаря за тзи рецепта! :)