Свинска кавърма от месо от плешка с праз лук, чушки, доматено сок, червено вино и бульон
Продукти:
- 800 г свинска плешка
- 5 стръка праз
- 3 червени чушки
- 3 зелени чушки
- 2 скилидки чесън
- 1/2 ч.ч. червено вино
- 1 ч.ч. зеленчуков бульон
- 2 с.л. доматен сок
- 2 с.л. краве масло
- 3 с.л. олио
- 1 с.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. чубрица
- 1/4 връзка магданоз
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Свинското месо се нарязва на кубчета. Запържва се сгорещеното олио до златисто и се изважда.
Празът се нарязва и се запържва в същата мазнина. Прибавят се наситненият чесън, нарязаните чушки, червен пипер, чубрицата и доматеният сок. След няколко минути се налива виното и ястието се оставя да поври, докато алкохолът се изпари.
След това се прехвърля в съд за печене. Налива се бульонът и кавърмата се подправя със сол и черен пипер.
Ястието се пече за около час и половина в загрята на 200 градуса фурна. Готовата кавърма се поръсва с накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
100 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 403 г | |
| Калории | 549 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 15% |
| Мазнини | 40 г | 68% |
| Белтъчини | 24 г | 18% |
| Холестерол | 107 мг |
Сподели:
