Домашен многозърнест хляб за хлебопекарна (с пшеничено, пълнозърнесто и ръжено брашно)

Домашен многозърнест хляб за хлебопекарна (с пшеничено, пълнозърнесто и ръжено брашно) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г пшенично брашно
  • 230 г пълнозърнесто брашно
  • 230 г ръжено брашно
  • 2 1/2 ч.л. суха мая
  • 2 с.л. сол
  • 2 с.л. мед
  • 2 с.л. зехтин
  • 480 мл. вода
  • 30 г ленено семе
  • 30 г слънчогледови семки
  • 30 г орехи
  • 20 г маково семе

Рецепта:

В тавичката на хлебопекарната се изсипват водата (480 мл.), която е добре да е хладка, зехтинът (2 с.л.), медът (2 с.л.) и солта (2 с.л.). Отгоре се изсипват трите вида брашно - пшенично (200 г), пълнозърнесто (230 г) и ръжено (230 г). Издълбава се гнездо в средата на сместа, където се поставя сухата мая (2 1/2 ч.л.).

Машината се пуска в режим на пълнозърнест хляб. През това време се приготвят ядките - орехите (30 г) се начукват, а лененото семе (30 г) се смила на прах. Когато хлебопекарната издаде сигнал за добавяне на допълнителни продукти (когато свърши първият етап на омесване), се добавят смлените ядки, заедно със слънчогледовите семки (30 г) и маковото семе (20 г).

Получава се изключително полезен домашен хляб - около един килограм. Вкусната смес от ленено семе, слънчоглед, орехи и маково семе прави този хляб неустоим. Прекрасен избор за ориенталски специалитети или сьомга.

Време за приготвяне:

200 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 83 г
Калории 191 кал
Белтъчини 7 г
Мазнини 5 г
Въглехидрати 32 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

arm11

2013-02-11 19:51:57

Хляба стана идеален, аз добавих и тиквено семе, и малко преди да стане готов, го намазах с желтък... Ммм...
Поздрави за рецептата

Monika

2013-02-26 15:45:08

Да, ние го правихме за нова година заедно с още 2 различни вида хляб - но този определено свъши първи. Домашната хлебопекарна откакто я имаме я ползваме поне 2 пъти в седмицата и хляб не сме купували от години.

Vasilena Todorova

2015-11-16 16:56:46

Хлябът е уникален!  Аз не слагам орехи и семки, но слагам брашно от нахут, ленено и чия докато не стигна грамажа на твърдите съставки.

Bogdanka Petrucheva

2015-11-28 08:20:04

Хлябът е много добър!

Mariy Velikova Dimitrova

2016-09-30 18:52:28

Можете спокойно да сложите от трите брашна по-малко като грамаж,защото хляба излезе и потече отсрани с по 50 грама по-малко от всяко.А хлебопекарната ми е от големите за 900 гр.хляб.