Домашен многозърнест хляб със семена за хлебопекарна (с пшеничено, пълнозърнесто и ръжено брашно)
Продукти:
- 200 г пшенично брашно
- 230 г пълнозърнесто брашно
- 230 г ръжено брашно
- 2 1/2 ч.л. суха мая
- 2 с.л. сол
- 2 с.л. мед
- 2 с.л. зехтин
- 480 мл. вода
- 30 г ленено семе
- 30 г слънчогледови семки
- 30 г орехи
- 20 г маково семе
Рецепта:
В тавичката на хлебопекарната се изсипват водата (480 мл.), която е добре да е хладка, зехтинът (2 с.л.), медът (2 с.л.) и солта (2 с.л.). Отгоре се изсипват трите вида брашно - пшенично (200 г), пълнозърнесто (230 г) и ръжено (230 г). Издълбава се гнездо в средата на сместа, където се поставя сухата мая (2 1/2 ч.л.).
Машината се пуска в режим на пълнозърнест хляб. През това време се приготвят ядките - орехите (30 г) се начукват, а лененото семе (30 г) се смила на прах. Когато хлебопекарната издаде сигнал за добавяне на допълнителни продукти (когато свърши първият етап на омесване), се добавят смлените ядки, заедно със слънчогледовите семки (30 г) и маковото семе (20 г).
Получава се изключително полезен домашен хляб - около един килограм. Вкусната смес от ленено семе, слънчоглед, орехи и маково семе прави този хляб неустоим. Прекрасен избор за ориенталски специалитети или сьомга.
Време за приготвяне:
200 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 83 г | |
| Калории | 191 кал | |
| Въглехидрати | 32 г | 64% |
| Мазнини | 5 г | 23% |
| Белтъчини | 7 г | 14% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
