Пържен боб от консерва с доматено пюре или лютеница, моркови, чушки и гъби на тиган

Пържен боб от консерва с доматено пюре или лютеница, моркови, чушки и гъби на тиган - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За боба:
  • 400 г боб от консерва
  • 2 моркова
  • 4 гъби
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. риган
  • сол
  • 1 зелена чушка
  • За салатата:
  • 1 глава айсберг
  • 2 стръка копър
  • зехтин
  • лимонов сок
  • сол

Рецепта:

Морковите (2 бр) се измиват, почистват и се нарязват на ситни кубчета. Зелената чушка (1 бр)се измива, почиства и нарязва на колелца, а гъбите (4 бр) - на полумесеци. Зеленчуците се задушават в тиган с малко зехтин (1 с.л.) и щом омекнат, се добавя отцеденият от консервата боб (400 г), заедно с подправките и доматеното пюре (1 с.л.). Ястието се оставя за десетина минути, като се разбърква непрекъснато. Сервира се със свежа салата айсберг, овкусена със зехтин, лимонов сок и ситно нарязан копър.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 639 г
Калории 780 кал
Въглехидрати 138 г 68%
Мазнини 6 г 7%
Белтъчини 52 г 26%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: