Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава лук
  • 4 листа маруля
  • 10 стръкчета магданоз
  • 15 г пушени шпроти
  • 3 маслини
  • 1 авокадо
  • сусам
  • За дресинга
  • 2 с.л. заквасена сметана
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. балсамов оцет
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Лукът (1 глава) се нарязва на тънки полумесеци, посолява се и се намачква така, че да се раздели на ивици. Магданозът (10 стръкчета) се нарязва на ситно и се прибавя към лука. Сметаната (2 с.л.), зехтинът (1 с.л.), балсамовият оцет (1 с.л.), солта и черният пипер се разбиват до еднородна смес. С нея се залива лучено-магданозената смес и се разбърква добре. В кръгла плоска чиния се нареждат трите измити и подсушени листа от маруля така, че основите им да се срещнат в центъра. Върху тях се изсипва лучено-магданозената смес и се изравнява. Трите тънки резена от авокадото се разполагат по подобие на марулените листа само че се разминават с тях. (Между два резена авокадо трябва да се отделя широката част на маруленото листо.) Пушените шпроти (15 г) се разпределят по две между резените авокадо, ориентирани с опашките навън. Всичко се поръсва обилно със сусамово семе. И накрая в средата се поставят трите маслини тип стафида.

Време за приготвяне:

10 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 210 г
Калории 258 кал
Белтъчини 5 г
Мазнини 22 г
Въглехидрати 14 г
Холестерол 10 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: