Пържени пилешки крокети от филе с бекон, топено сирене и галета

Рецепта:

Пилешкото филе, беконът и топеното сирене се нарязват на кубчета и се слагат в блендер. Подправят се със сол и черен пипер и се смилат до хомогенност.

Сместа се разпределя върху четири листа прозрачно фолио. Оформят се бонбони, като се завиват плътно с фолиото.

Пакетчетата се пускат в тенджера с вряла вода и се притискат с чиния. Тенджерата се похлупва и се сваля от котлона. Оставят се така за 10-12 минути. Изваждат се и се слагат в съд с ледена вода.

Фолиото се маха и крокетите се подсушават. Парчетата се нарязват на 5 части. Овалват се първо в брашно, след това с разбитите яйца и накрая в галета. Пържат се в сгорещено олио до златист загар.

Киселото мляко, стритият чесън, майонезата и накълцаният копър се разбъркват. Сосът се подправя със сол на вкус и се сервира към приготвените крокети.