Печено агнешко бутче или плешка пълнено с плънка от ориз и гъби в було върху картофи на фурна
![Печено агнешко бутче или плешка пълнено с плънка от ориз и гъби в було върху картофи на фурна - снимка на рецептата Печено агнешко бутче или плешка пълнено с плънка от ориз и гъби в було върху картофи на фурна - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 1 агнешко бутче
- 1 кг картофи
- 1 агнешко було
- 1 връзка зелен лук
- 1 връзка джоджен
- 1 връзка магданоз
- 1/2 кг гъби от консерва
- 1 с.л. вегета
- 1 с.л. горчица
- 125 г масло
- 1 ч.ч. бяло вино
- 80 г ориз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Агнешкото бутче се измива и се почиства. Прави се дълбок разрез.
Гъбите от консерва се отцеждат, нарязват се и се задушават заедно с ориза. Подправят се с черен пипер, вегета и сол и се добавят нарязаните джоджен и магданоз. Оставя се да се задушава, докато оризът набъбне.
Агнешкото бутче се пълни с плънката и се зашива стегнато. Намазва се с масло и горчица и се посолява на вкус.
Завива се в булото и се слага в тава. Налива се виното и се добавя 1 чаша вода. Ястието се пече около 3 часа на 150 градуса. На последния час се добавят почистените и нарязани на едри парчета картофи.
По време на печенето месото се полива с образувалия се сос.
Време за приготвяне:
230 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 417 г | |
Калории | 555 кал | |
Въглехидрати | 45 г | 35% |
Мазнини | 30 г | 50% |
Белтъчини | 21 г | 16% |
Холестерол | 97 мг |